木耳，又被称为黑菜，其颜色成黑褐色，形状似耳朵，味道鲜美，是一种常见的食物，具有活血养血、润肠润肺的作用，营养丰富，滋补效果好。

木耳具有一定的吸附能力，可以有效吸附人体内有毒物质，并将其排出体外，对肠胃有很好的清洁作用。

木耳还可以清洁人体血液内的毒素，解毒排毒功效好，又有“人体清道夫”的美誉。

木耳的做法很多，可以凉拌，可以炒食，也可以煮粥吃。在煮粥时，最好用熟的木耳，除了和大米一起熬制，再搭配几颗大红枣，排毒效果更好，对肠道和血液的清洁作用更强，经常食用，对人体有很大的益处。

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