立秋了，多給孩子喫這個早餐，補鈣助長高，早起30分鐘就搞定！
摘要：我們這款豆腐雞蛋餅的食材也是非常營養豐富的，主要是老豆腐，雞蛋，胡蘿蔔和火腿。這款小餅就是豆腐雞蛋餅，聽起來是不是很有早餐的感覺呢。
很多人總想用一些豐富的食材，做點特別的小喫。比如用很多蔬菜做成涼拌混菜，或者研磨加工後做成特色丸子。而我今天要來做一款食材豐富的特色小餅。這款小餅就是豆腐雞蛋餅，聽起來是不是很有早餐的感覺呢？其實這款美食可是種百搭神器，不但可以當早餐、當下午茶，甚至當正菜都是可以的。
我們這款豆腐雞蛋餅的食材也是非常營養豐富的，主要是老豆腐，雞蛋，胡蘿蔔和火腿。不但色澤鮮豔惹眼，而且每一口都香甜清脆呢！小巧精緻的豆腐雞蛋餅端上桌，瞬間就有一種明星的潛質，看一眼就讓我們食慾大開。
至於它的做法相比其它那些食材豐富的美食來說，可是極爲簡單的喲！分分鐘就能備好所有的食材，超級方便啊！立秋了，多給孩子喫這個早餐，補鈣助長高，早起30分鐘就搞定！特色早餐小餅，食材豐富顏色誘人，在家就能輕鬆搞定，特別香！今天就跟我做起來吧，感受一下這款特色美食的魅力。
【豆腐雞蛋餅】
製作配料：老豆腐1塊 雞蛋2個 葫蘆卜半根 小蔥1把 火腿1塊
製作方法：
1、先準備一塊老豆腐，這是我們自家做的老豆腐，放在盆裏後壓碎，越碎越好；
2、準備一些自己喜歡的蔬菜搭配，我準備了胡蘿蔔、火腿、小蔥，全部切碎備用；
3、然後把配菜都放在豆腐盆裏，再磕入2個雞蛋拌均勻；
4、再簡單調個味兒，加點鹽，加點蠔油，拌均勻；
5、最後再加一小勺麪粉，拌均勻即可；最後成特別黏稠的糊狀；
6、平底鍋刷一層植物油，舀一勺麪糊進去，稍微整形一下，整成圓形的餅狀。小火煎至兩面金黃色即可；
7、又香又軟的豆腐餅就做好了，補鈣助長高，好喫又營養，秋天過後多個孩子喫！
我是食小妹，歡迎給我點贊評論，如果能關注一下我會非常開心的！