几道美味家常菜做法，营养简单，好吃不上火，吃一次就忘不了
酸萝卜炒肥肠
用料
酸萝卜；肥肠；盐；糖；生抽；姜片；大料；料酒；干辣椒
做法
料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。
捞出肥肠切段。
锅内热油，小火将干辣椒和葱花，姜片炒香。
放肥肠翻炒。
加一点糖和生抽。
肥肠上色后加适量盐。
放酸萝卜进去翻炒两分钟。
出锅。
辣子肥肠
用料
新鲜肥肠700克；干辣段200克；姜一块；蒜两瓣；花椒粒5克
做法
生肥肠买回来用一大把盐
一杯白酒
搅拌均，腌制二十分钟
时间到再下一大碗面粉，搓，跟洗衣服一样那样搓，翻出来搓。
老姜一大块
切丝
蒜我用了四小辣
切好
洗好的肥肠放开水里过下，水里面放两块姜片，两大勺料酒
主要去不肠味儿
楼上过完水切小块，再从新放水，加老姜两片料酒两勺煮十五分钟，大火煮。
十五分钟起，立干水份
放油，待油热。
下肥肠，你可以用油多来爆，油少也没事，肥肠油多
慢慢的肥肠颜色在变，想有嚼劲现在就可以了，想干点那还要多煸煸。
这时油多了倒出来。
我喜欢有嚼劲的
就没煸了，这时放先准备的蒜，姜
姜，蒜翻炒后下辣椒换小火，这个下后很容易焦
然后放入，白糖，盐，鸡精，麻辣鲜适量。
我放了点小葱段，这个也可以没有，再来些芝麻也行，老抽几滴调颜色。记得下辣椒后一路小小火
起盘了
剁椒黄瓜
食材：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐
做法
1、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。
2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。
3、锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可。