幾道美味家常菜做法，營養簡單，好喫不上火，喫一次就忘不了
酸蘿蔔炒肥腸
用料
酸蘿蔔；肥腸；鹽；糖；生抽；薑片；大料；料酒；幹辣椒
做法
料酒加薑片煮洗乾淨的肥腸40分鐘。
撈出肥腸切段。
鍋內熱油，小火將幹辣椒和蔥花，薑片炒香。
放肥腸翻炒。
加一點糖和生抽。
肥腸上色後加適量鹽。
放酸蘿蔔進去翻炒兩分鐘。
出鍋。
辣子肥腸
用料
新鮮肥腸700克；幹辣段200克；姜一塊；蒜兩瓣；花椒粒5克
做法
生肥腸買回來用一大把鹽
一杯白酒
攪拌均，醃製二十分鐘
時間到再下一大碗麪粉，搓，跟洗衣服一樣那樣搓，翻出來搓。
老薑一大塊
切絲
蒜我用了四小辣
切好
洗好的肥腸放開水裏過下，水裏面放兩塊薑片，兩大勺料酒
主要去不腸味兒
樓上過完水切小塊，再從新放水，加老薑兩片料酒兩勺煮十五分鐘，大火煮。
十五分鐘起，立幹水份
放油，待油熱。
下肥腸，你可以用油多來爆，油少也沒事，肥腸油多
慢慢的肥腸顏色在變，想有嚼勁現在就可以了，想幹點那還要多煸煸。
這時油多了倒出來。
我喜歡有嚼勁的
就沒煸了，這時放先準備的蒜，姜
姜，蒜翻炒後下辣椒換小火，這個下後很容易焦
然後放入，白糖，鹽，雞精，麻辣鮮適量。
我放了點小蔥段，這個也可以沒有，再來些芝麻也行，老抽幾滴調顏色。記得下辣椒後一路小小火
起盤了
剁椒黃瓜
食材：黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜、鹽
做法
1、黃瓜洗淨拍碎放碗中，蒜切末備用。
2、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗裏。
3、鍋裏燒熱油，爆香蒜蓉，隨後淋入，拌勻即可。