杏鲍菇是很养生的菌类，平时吃些杏鲍菇有益于软化和保护血管，也可降低胆固醇，那么大家知道杏鲍菇怎么做好吃吗？下面小编教大家杏鲍菇的新吃法，蚝油杏鲍菇，好吃又下饭，终于找到杏鲍菇最好吃的做法了，比肉还香，超级下饭，喜欢吃杏鲍菇的朋友可以试试这种做法哦。

蚝油杏鲍菇

食材：杏鲍菇，蚝油，生抽，老抽，糖，醋，油，清水，大蒜。

做法：

1、将杏鲍菇清洗干净，切成薄片，然后在表面上改花刀，这样杏鲍菇比较容易入味，口感更好

2、将大蒜清洗干净，切成末备用

3、准备一个小碗，准备调料汁：加蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、醋大半勺、清水3勺，调成一个汁备用。

4、准备一个平底锅，锅热后，倒入少量食用油，油热后将切好的杏鲍菇放进去煎至两面微黄

5、待到杏鲍菇煎至两面微微发黄的时候，倒入刚刚调好的料汁，转小火慢炖。

6、待汁变得浓稠，杏鲍菇表面都裹满酱汁的时候，撒入切好的蒜末，继续小火慢炖10秒左右，淋上水淀粉即可出锅。

好吃的蚝油杏鲍菇就做好啦，做法超级简单，而且非常下饭，每次做这个来吃，都能吃好几碗米饭，真是比肉还香了。

看起来卖相还不错，而且这种做法很入味，杏鲍菇的吃法也很多，还是第一次尝试这种做法，没想到口感这么好，做法还是很简单的，大家可以动手试试看，很容易学会的。