五味黄瓜条是先把黄瓜条腌制除水后，再凉拌，最后用辣椒和花椒炸油热泼。

主料 黄瓜2根 干红辣椒丝适量 花椒适量 盐适量 糖适量 香醋适量 生抽适量 植物油少许

做法

先将黄瓜洗净，切条

然后用盐拌匀，腌制半小时

再控干杀出的水分

将糖、生抽和香醋加入拌匀

将花椒粒洗净晾干

起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒

趁热将其浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

小妖说

1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆;

2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了;

3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。