嬰幼兒奶粉起坨還能喫嗎？

摘要：奶粉起坨的原因。其次，衝調奶粉時用的勺子附着水分後與罐子裏奶粉接觸後也會導致奶粉起坨。

安安收到粉絲留言，不少年輕爸媽都有這樣一個疑問“嬰幼兒奶粉起坨了，還能喫嗎？”其實奶粉起坨的原因有很多，能不能喫還得看這“坨”到底是怎樣的。下面我們一起來看看吧。

奶粉起坨的原因

剛開罐時，罐內很多較小的坨，很鬆散，用勺子輕輕一推就散了。這樣”坨”是可以放心給寶寶喫的。這是因爲奶粉在運送過程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產生靜電，因此奶粉粉粒會結成團，打開罐後會發現奶粉有結成小團狀，無須擔心，只要輕輕推開，奶粉便會馬上變成細滑的粉狀，其營養成份和質量是不受影響的，並不是品質問題，可以安心食用。

還有一種硬坨，較爲潮溼，同時用勺子推不開。這樣的奶粉已經變質了，不能給孩子喝。當打開包裝未及時密封保存，奶粉吸收了空氣中的水分，導致起坨結團；其次，衝調奶粉時用的勺子附着水分後與罐子裏奶粉接觸後也會導致奶粉起坨。或者，由於運輸過程中的“野蠻”裝卸，導致罐體受損，進入空氣後也會導致奶粉起坨變質。又或者開罐時間過長，奶粉長時間吸收空氣中的水分，導致奶粉回潮起坨變質。

奶瓶裏沒溶解完的奶粉坨是怎麼回事？

是因爲奶粉質量不好嗎？不是這個原因。

1.因爲嬰幼兒配方奶粉中的主要成分，蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水。

2.衝調方式也同樣會影響奶粉的溶解性，比如一次性投放奶粉太多速度太快，造成奶粉粉質顆粒沒有充分與水接觸，影響了其在水中的分散。沒有分散的奶粉塊外部溼潤並形成了一個不透水的“隔膜”，水無法進入到裏面，於是變成了一個個難容“外溼內幹”的奶塊，就算用力搖晃奶瓶也無法將其打散。