正方觀點：「得了腎病，可以喫豆製品」。代表：營養師、醫生反方觀點：「得了腎病，不能喫豆製品」。代表：部分腎友

同樣是爲了健康，爲了更好地呵護腎臟，到底誰在說謊？

在「愛腎網營養羣」也問了好多腎友，對於「不能喫豆製品」，主要存在以下兩個誤區：

誤區1

認爲植物蛋白對腎臟都不好

植物蛋白，顧名思義，植物中的蛋白。腎病需要優質低蛋白飲食。

反方混淆了「植物蛋白」與「優質蛋白」。

優質蛋白包含魚、禽、肉、蛋、奶等動物性蛋白，以及黃、黑、青豆及其製品等植物性蛋白。

誤區2

錯把豆製品當雜豆

常見的豆類分爲大豆類和雜豆類。大豆即黃豆，雜豆是蠶豆、豌豆、綠豆、芸豆等其他豆類的統稱。

反方誤把豆製品歸於雜豆。雜豆含有的是非優質蛋白質，當然不滿足腎病飲食。其實，豆製品一般是用黃豆製作，含有的是優質蛋白質。

豆製品這樣喫

才最健康

~~~

豆漿

錯誤做法-01.購買外面各類豆漿-02.製作甜豆漿-03.製作鹹豆漿-04.愛喝五穀（粗糧）豆漿正確做法自制豆漿，黃豆20-25克，原味、純豆漿爲主，可放少許白砂糖調味。外面購買，儘量選擇原味豆漿，如若水腫、無尿等需要限水，控制全天水分攝入。

豆腐

豆製品的首選！

豆腐在加工過程中，嘌呤、鉀、磷等均大幅度降低，非常適合各類腎友食用！

豆腐蛋白質含量比肉類稍低，一般推薦老豆腐（北豆腐）100g或嫩豆腐（南豆腐）150g和50g（1兩）瘦肉。

千張

千張，又稱百葉，有些地方又稱幹豆腐。

少喫、不喫，火鍋慎點！

千張是典型高磷食物，每百克千張磷含量高達309mg，比相同質量的雞蛋黃（240mg）還高，且蛋白質含量非常高，很容易導致蛋白質過量。

因此，血磷高、對量沒概念的腎友就別喫了。

豆芽

首選，黃豆芽。

豆類發芽後不僅保留了豆類原有的各種營養素，還讓更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質被釋放出來，大大提高礦物質的利用率。

其最大的亮點在於生成了大量的維生素C。

發酵豆製品

不喫！不喫！

發酵豆製品主要有豆豉、腐乳、醬油、豆瓣醬等。

其中會人爲添加很多成分，最明顯的變化莫過於添加了太多食鹽，並不適合腎病患者食用。

大豆具有優質高蛋白、高磷、高鉀、高嘌呤等特點，且豆製品在加工過程中，會丟失大部分鉀、磷和嘌呤。

對於尿酸高、高血鉀、高血磷（甲旁亢）的腎病患者是不錯的選擇。

點擊下面“瞭解更多”免費領取《腎病防治手冊》