表弟交了個女朋友叫阿嵐，是一名主播，怕家裏人不同意，一直瞞着，只有我知道，前幾天冬至，表弟決定將阿嵐帶回家，給家裏長輩們看看，表弟問我說怎麼樣才能讓他爸媽更快的接受她，我說，阿嵐不是很會做菜嗎，何不燒一桌菜給你爸媽喫呢，既能展示你女朋友的廚藝，彰顯她的賢惠。又能讓你爸媽消除顧慮，表弟覺得也是，阿嵐是個聰明人，知道他爸媽喜歡喫海鮮，就決定做一頓海鮮宴、

第一道做的菜是清蒸鱸魚，鱸魚刺少肉嫩，拿來清蒸最合適不過了，在這裏和大家說個小技巧，魚拿來做清蒸，殺的時候從背部切開，不要肚子過，這樣魚肉更容易熟。

鱸魚開背清除內臟清洗乾淨，魚身上劃幾刀方便入味，加薑絲蔥段料酒鹽醃製片刻；蒸鍋水燒開後放入鱸魚蒸7分鐘，不揭蓋再燜個5分鐘，蒸出來的鱸魚異常的鮮嫩，魚蒸好後倒掉底下的湯水，再淋上一層蒸魚豉油，撒上蔥花，最後澆上熱油即可，刺啦一聲，聽着特別過癮。

接着是蔥爆河蝦，河蝦營養價值非常的豐富，大小適中，一口一個，喫起來非常的過癮，做法也很簡單。

河蝦洗淨控幹水分，蔥薑蒜切末，油鍋燒熱，倒入蔥薑蒜爆香，下入河蝦翻炒，加入適量鹽、料酒、生抽、白糖、香醋繼續翻炒均勻，炒熟後出鍋裝盤，放上幾根香蔥段，澆上一層熱油即可

接下里這道菜我是第一次喫，也不知道阿嵐是從哪學來的，雪菜水龍魚，水龍魚前段時間還只是要5塊錢一斤，冬至前後就立馬上升到15元一斤，價格番了好幾倍，話不多說，看看阿嵐是怎麼做雪菜水龍魚的吧。

水龍魚去除內臟清洗乾淨裝盤。鋪上一層雪菜以及蔥姜，倒入適量料酒醃製片刻。水開後放入蒸鍋中蒸個8分鐘取出，倒掉湯水，撒點蔥蒜末剁椒，淋點熱油上去即可。

酸菜魚，酸爽嫩滑，是我對這菜的第一印象，也是阿嵐的拿手好菜。用的是黑魚片，阿嵐活魚買回來直接自己片的魚，當場就把我驚呆了。細皮嫩肉的小手殺起魚來一點也不馬虎。

魚肉和魚塊加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉分別醃製10分鐘，油鍋燒熱，爆香蔥薑蒜，下入酸菜、花椒、辣椒、小米椒翻炒均勻，倒入鹽、料酒、醋煮開後備用。另起一鍋，爆香蔥薑蒜，下魚塊煸炒至斷生，將之前煮好的湯倒進去再煮5分鐘，接着將湯裏的魚塊等雜物撈出，嘗下味道，酌情調味，一片片的下入魚片，煮制變色後即可盛出，倒在之前的魚塊上，淋上幾勺香醋，撒上花椒。辣椒。蔥蒜末淋上熱油即可。

紅紅火火的炒青蟹，青蟹一分爲二，用刀背將鉗子敲裂，以便入味，加鹽料酒蔥姜醃製片刻。油鍋燒熱後爆香蔥薑蒜，下入螃蟹翻炒至斷色，加入適量鹽料酒生抽白糖翻炒均勻，倒入適量清水燜煮5分鐘左右即可，非常的鮮美。

此外阿嵐還做了個牛肉火鍋，洗了幾個蔬菜當配菜，一桌子的菜看上去非常的誘人，表弟爸媽也就是我姑姑姑父喫了阿嵐做的菜也是十分的滿意，連誇她不僅人長的漂亮，廚藝也是一等一的好，可以直接去開飯店了。但是當姑姑姑父知道阿嵐的職業是一名主播後，熱情似乎消退不少，看來他們對這職業還是有所顧慮，場面一頓陷入尷尬，表弟也是看出來了。喫完飯後就帶着阿嵐離開了，表弟說，我相信，相處久了，爸媽一定會同意我和阿嵐的，愛情是能經受得住任何考驗的，我也只能對他說聲：兄弟，加油咯。