都說葡萄酒是酒中“貴族”，所以越來越多的人喝葡萄酒。也許你已經喝過很多葡萄酒，但卻不見得對葡萄酒都有正確的認識，畢竟生活中關於葡萄酒的“雷區”太多了，今天北京辰溪酒窖就陪你一起“掃一掃”葡萄酒中的那些“雷區”。

雷區一：好酒都用軟木塞

這也是一個頗有爭議的問題，有的人說軟木塞封裝的葡萄酒纔是“正統”的、高級的象徵。有人說我們要相信科學、順應潮流，螺旋蓋更能保護我們的葡萄酒。

軟木塞以優秀的彈性、密封性、透氣性著稱，但是也伴隨着一些問題，比如：成本高、要使用專業開酒器和偶爾發生的木塞污染等風險。

螺旋蓋的特點是以鋁製成，密封性強、製造成本比軟木塞低、開啓比較方便、沒有木塞污染的風險等。

所以從技術性上來講並不是軟木塞對葡萄酒更好，也就不存在好酒都用軟木塞這個說法。

雷區二：葡萄酒越貴越好

有句俗語是這樣說“好貨不便宜，便宜沒好貨”，這是根植在廣大人民羣衆心底裏的一個觀點。但是所有的物品都是這樣的嗎?至少對於葡萄酒來說——並不是。

葡萄酒價格在一定程度上確實能反映葡萄酒的品質高低，但品質並非決定葡萄酒價格高低的唯一因素，因爲種植葡萄和釀造葡萄酒所耗費的人工成本、陳釀時投入的橡木桶成本、設計酒標和包裝葡萄酒的成本以及消費者對酒款的認知等均是影響葡萄酒價格的關鍵因素。

此外，若是葡萄酒所用的釀酒葡萄較爲冷門，且產自比較小衆的酒莊和產區，那麼這款酒也有可能是一款質高價優的佳釀。

雷區三：掛杯長代表品質高

關於掛杯的問題，用科學分析來說，掛杯的長短取決於葡萄酒酒精，甘油的含量，掛杯時間越長的葡萄酒，相對酒精度也越高，酒淚也越粗，但這些特徵決不能和品質掛鉤，不要偷換了概念。

雷區四：壞年份沒有好酒

說到年份，很多人都會覺得“神祕又好奇”，其實這個很神祕的詞語是對特定產區這一年的氣候狀況籠統的介紹。

雖然說葡萄酒是“看天喫飯”的，最優秀的年份纔會釀出最優秀的酒。但是對於今天的釀酒技術、就算是一般的年份，酒莊也會通過嚴格的篩選，出色的釀酒技術，釀製出優質的葡萄酒。

雷區五：老年份的葡萄酒都是好酒

相信有不少朋友都認爲老年份是高品質的象徵，這一說法雖然對某些酒款而言確有可取之處，但它並不是放之四海皆準的說法，因爲所有的葡萄酒都有其適飲期。

作爲極易被氧化的酒精飲品，大部分葡萄酒最好在1-5年內飲用完。不僅如此，在每年全球生產的葡萄酒中，絕大多數葡萄酒並沒有能夠窖藏數十年的陳年潛力，而且它們的陳年潛力只有在儲存得當時才能發揮到極致。

每個人對葡萄酒的認知都不一樣，有時某些錯誤認知會將人帶入誤區。掃完這幾個“雷區”，以後遇到這些“雷區”一定要特別注意喲！

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