金针菇有被称为益智菇，是一种可以促进智力发育的蘑菇，这道锡纸金针菇是用烤箱做的，味道鲜美，口感脆嫩，当然如果没有烤箱，又很想吃的话，也可以用蒸锅哦，直接装盘蒸就可以。

把锡纸铺在烤盘里，要稍大一点，因为等会儿上边也要盖住的

洗净切掉根部的金针菇，撕成一小绺一小绺的，放入烤盘。有一点要注意，洗过的金针菇要控净水分再放进来哦，不然会出汤影响口感

大蒜，小米椒，小葱分别切碎

取一只碗，先放入蒜末和辣椒

加入生抽酱油、蚝油，再放适量的食用油，爱吃辣还可以放些辣椒粉或者辣椒酱。

调匀后浇在金针菇上

把上层的锡纸盖好。烤箱提前预热，200度烤20分钟。

烤好了，撒上小葱末和熟的白芝麻，美味即成！