紅酒開封后能保存多久？怎麼儲存能放的久一些？

首先，葡萄酒是有保存期限的，就算陳年的葡萄酒也不例外，當然我們都知道，葡萄酒開瓶後與氧氣接觸其香氣也會慢慢的在空氣中消散，而酒精和氧氣結合也會一點點揮發。

而葡萄酒開瓶後也正是需要與一定的氧氣進行接觸，釋放潛在的香氣，因爲這樣可以使得葡萄酒本身的口感變得更加的圓潤美妙，這個過程我們稱之爲——醒酒

不過最令人煩惱的是，一瓶未喝完的葡萄酒到底要怎樣存放？能存放多久呢？而且最重要的是最大的限度保存這瓶酒本身的風味，不然保存不當的話可能只剩下酸味了…

葡萄酒打開之後的保存方法

重新封口：

首先你要做的是重新封口，而重新封口的意思是，把瓶塞完全按照原來的樣子塞回到瓶子裏，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓沉澱的灰塵和黴菌把珍貴的酒液給破壞。

保持直立：

氧氣是葡萄酒最大的敵人，在重新封口之後，一定要確保葡萄酒處於直立狀態，儘量減小酒液和空氣的接觸面，畢竟即使密封的再嚴密也會有輕微的漏氧狀態，所以請通過一切辦法來阻止酒液接觸氧氣。

冷藏：

用軟木塞或者是螺旋蓋重新封存好瓶口，然後將葡萄酒放入冰箱冷藏，放置時，不要水平放置，要保持直立，減少酒液和空氣接觸面積。

使用真空塞：

使用真空塞可以將酒瓶中的空氣抽出，延長保存時間

換小瓶：

一般的葡萄酒容量爲750ML，我們可以積累一些其他小瓶的酒瓶，這樣用來保存喝不完的葡萄酒，更方便些。

充入惰性氣體：

向酒瓶中泵入惰性氣體，如氮氣、氬氣等，可以很好地隔絕氧氣。實際上，很多酒莊在葡萄酒裝瓶前，也會使用惰性氣體，預防葡萄酒變質。不過，也有人說這種方法不管用，畢竟在開瓶後的酒液中已經溶解了一定量的氧氣。

當然還有一些意外情況，比如原有的木塞壞了怎麼辦？

如果原有的瓶塞已經損壞的話，可以用特殊的酒塞來代替，現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而其價格不是很高，可以重複利用。

葡萄酒開瓶後能保存多久？

紅葡萄酒

紅葡萄酒應該是大家常喝的葡萄酒了，而酸度越高的話，其單寧含量越高，在酒開瓶之後，儲存的時間就越長。一般情況下，開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期的話爲3-5天。如果沒有冰箱的話，放置於室溫21°C左右的房間通風保存。

白葡萄酒

白葡萄酒的酒體都比較輕盈，相對紅葡萄酒的話酸度沒有那麼濃郁，所以在保存的時間上要比紅葡萄酒的時間短些，但是也有一些重酒體的白葡萄酒這個類型相對時間長些，保存的話用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期3-5天。

起泡酒

起泡酒在開瓶之後，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出，那些好聞的起泡酒正式因此讓人們擁有了愉悅的品酒體驗。但是隨之時間的推移，二氧化碳終會消失殆盡，從而喪失了原本的美味。因此，開瓶之後建議立即飲用完畢，如果真的碰到喝不完的情況，立即塞緊瓶塞，放入冰箱保存，保存期1-3天不等。不過·，即使保存得當，揮發了一定二氧化碳的起泡酒終究沒有了當時暢飲的美感。