秋天是一年中最好的季节，蔬果丰收，天气凉爽，同时也是最好的减肥季节。老公说最近有点胖，衣服穿着有点紧，要多吃素菜，荤菜就少做几个吧！好吧，现在工作太忙了，运动的时间有点儿少，但这形象和健康也重要，听说这些菜减肥最棒了，连吃一个月能瘦10斤，我就天天做道给老公吃，经过一段时间的尝试，这效果还是不错的，今天在这先分享3道减肥餐，做法简单，口感清淡，美味还下饭！

　　【醋炒豆芽】

　　绿豆芽的热量低，水份和膳食纤维比较高，能清热祛火、降血脂、软化血管，减少胆固醇的堆积，所以怕长肉肉的女生可以常吃噢！

　　今天这道醋炒豆芽，只放了点盐、醋和少许青蒜调个味，就已经很清爽了。很简单的一道家常小炒，

　　材料：绿豆芽一盘，油适量，青蒜一棵，醋适量，盐少许

　　制作过程：

　　1. 绿豆芽清净，沥干水；

　　2. 青蒜纵切两半，切寸段；

　　3. 炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，翻炒片刻略变软；

　　4. 倒入适量的米醋，这时倒可以使豆芽能保持鲜脆；

　　5. 再撒少许盐；

　　6. 翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，出锅。

　　【鸡蛋炒辣椒】

　　辣椒性热，味辛，入心、脾二经，以辣椒为主要成分的调味料能促进脂肪分解，加快新陈代谢，除湿排水，防治脂肪在体内堆积，被奉为减肥上品。

　　材料：辣椒4根，鸡蛋2个，盐少许，大蒜4瓣

　　制作过程：

　　1. 4根尖椒清洗干净，去蒂不去籽；

　　2. 切成指甲盖那么大的丁；

　　3. 两个鸡蛋磕入碗中，打散备用；

　　4. 炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块；

　　5. 将尖椒丁倒入锅中翻炒2分钟，撒适量盐；

　　6. 倒入大蒜末，混合均匀出锅。

　　【油泼芦笋】

　　芦笋营养非常高，含有人体所需的多种氨基酸，有降血压，抗癌防癌，减肥清脂的功效。

　　今天的这道芦笋不炒不炖，咱就来个最简单的凉拌。虽然说要吃清淡些的，但如果有微微的辣味来衬托，也更能增加食欲。

　　材料：芦笋1把，干红辣椒3个，大蒜1头，香葱2棵，蒸鱼豉油适量，植物油少许

　　制作过程：

　　1. 芦笋削掉根部老皮，冲洗干净；

　　2. 坐一锅水在灶上，水里放少许盐，滴几滴植物油，大火烧开；

　　3. 水开后将芦笋焯烫1分钟，变色变软，捞出冲凉水，使芦笋彻底变凉；

　　4. 焯芦笋时将大蒜拍扁剁碎末，香葱切末，干红辣椒切粗丝；

　　5. 根据盘子大小将芦笋切成三段，摆放在盘子里，再将蒜末、香葱末、辣椒丝铺在芦笋上面，辣椒丝尽可能集中在一处；

　　6. 炒锅中倒少许油，烧热后立马儿泼在辣椒丝、蒜末上，随着“嗞啦”一声响，辣椒香味和大蒜香葱味道蹿出，再淋上蒸鱼豉油，吃时从底部抽取有滋有味、鲜嫩多汁。

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