桃子是我們很多人都喜歡喫的一種水果，那麼我們通常喫桃子的時候，一般都是把桃子洗乾淨就直接拿過來喫了，那麼桃子就只能生喫嗎？我想大家可能會想到黃桃罐頭，但是黃桃罐頭呢，一般都是用的黃桃來做的，那麼我們買的普通的桃子還可以怎麼喫呢？今天我就來教大家一個方法，這樣做出來的桃子非常的好喫！

果脯可以說是一種很受年輕人喜愛的零食了吧，大家都覺得這是水果做成的，喫起來不僅好喫也放心！但是在外面買的果脯，或多或少都會有一些添加劑和防腐劑的。其實我們自己在家裏也是可以做了美味的果脯的。我今天就來教大家一種製作桃子果脯的方法！新鮮的桃子做成果脯之後，不僅可以存儲很長時間，而且喫起來和新鮮的桃子也是兩種截然不同的口味，我們自己在家做的，喫起來也更乾淨健康！

桃子果脯，做起來其實也是非常簡單的，做果脯最好買那些比較硬比較脆的桃子，我們把買回來的桃子先洗乾淨之後切成一小塊一小塊的，核當然是不要的。然後把切成塊的桃子放在開水裏面，焯水3分鐘後撈出來控幹水分後直接一塊塊攤開，放在太陽底下暴曬，過一會兒去翻一次面，暴曬到下午三四點的時候，我們就把桃幹收起來，放在 盆子裏，然後在這些桃幹裏面加一些鹽和糖，用手反覆的揉搓，直到鹽和糖充分的溶解在桃幹裏！

接下來的這一步驟有人會覺得是黑暗料理，因爲我們要撒入一些辣椒麪，然後用筷子攪拌均勻，再準備一小把新鮮的紫蘇，把柴蘇在開水中焯過之後撈出來切段，然後加鹽讓它出水，紫蘇出的水是柴紅色的，非常的好看。我們把紫蘇出的水和柴蘇一起倒進桃幹裏，等桃幹都攪拌均勻之後，再放在太陽底下曬，一般都是上午10點左右拿出來曬到下午三四點就可以啦，連續曬三天！

第一二個晚上收回去的時候要用紗布蓋上放進冰箱的冷藏室。第二天繼續拿出來曬，曬三天之後的桃子乾和紫蘇幹都基本上可以了，就可以收起來喫了！我們在製作的時候一定要提前看好天氣，挑三個天氣比較好的天來做！有的朋友會說，做桃脯爲什麼要撒辣椒麪，這是湖南地區的桃脯做法哦，這樣做出來的果脯特別的開胃，不喜歡喫辣椒的朋友，也是可以不放的哦！