这个季节，许多新鲜水果都上市了，西瓜、桃子、梨子俨然在列，当然怎么可能少了葡萄呢？

葡萄，是大多数人的最爱，且营养价值很高含有丰富的维生素，氨基酸，其实葡萄糖的成分最高。传统的医学认为，葡萄具有强筋骨、滋肝肾、补气血等功效。

对于胆固醇高的人士有着良好的降低作用，能很好的预防心血管疾病，其所含物质还具有防癌、延缓衰老等功效。

吃葡萄的时候最好连着皮一起吃，因为葡萄皮含有丰富的营养。鲜食、加工成葡萄汁也可。

1、几种葡萄对应的营养价值

红提

先来说说红提，我国1978年引进，华北及西北大部分地区的栽培表现良好。目前，主要分布在陕西渭南、新疆、云南等地。

红提果皮厚、肉质坚实细嫩多汁。它所含有的酶类可以减缓血管壁上胆固醇的堆积而增强其韧度，有助于保护心脏。

注意：在市面上卖的葡萄，坏的红提会散发着一股酒精的味道，要懂得鉴别。

巨峰

果实呈紫黑色，果肉软，口感酸甜。含有丰富的白藜芦醇，具有辅助降血脂、消炎的功效。

注意：新鲜的巨峰表面会有一层白色的霜，若是没有，新鲜度有待考究。

马奶葡萄

马奶葡萄的果粒比无籽露大一些，内有籽外皮绿色较薄，吃的时候可以连着皮一块，口感甘甜多汁。马奶含有的葡萄糖容易被人体吸收，可以缓解低血糖出现的症状。

注意：葡萄籽呈褐色的，成熟度较高。

玫瑰香

再来说说，玫瑰香。它的果实是紫黑色的，吃起来甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，可以连皮带籽一起食用。算得上是真正的“吃葡萄不吐葡萄皮”。

玫瑰香中的原花青素抗氧化性较强，有助于抵抗衰老。

注意：新鲜的玫瑰香葡萄果梗、果粒之间比较结实，若将葡萄的果梗提起，容易掉粒，这就说明葡萄的库存时间太长了，影响售卖。

每种葡萄都有着自己特有的功效，好吃又营养。但是，好吃的同时，也要注意辨别自己是否买到的是真正具有营养价值的葡萄。

2、鉴别激素葡萄的小方法

个头过大、颜色不一致

除品种因素之外，市面上的葡萄如果个头过大，用手抚摸，Q弹无比的，生长过程中不排除使用了膨大剂，而且量过大。自然生长的葡萄，一般的个头不会太大。

再一个，现在大批量葡萄上市的季节还没到，不少“激素”葡萄早上市。打过激素的葡萄成熟比较快，颜色比较一致。

自然成熟的葡萄，因为受到的光照强度不同，上色的程度有稍微的差异，一般情况下有深有浅，上面深下面浅。

果皮表面光亮无比无白色雾状

如果激素用得过多，催熟的手法不到位，很容易在成熟的后期形成裂果，如果碰到果皮开裂的，大家就不要再购买了。

另外，果皮表面光滑无比，缺少白色的雾状物的，也请大家买的时候要多注意。

大多数的葡萄在成熟后表面都会有一层白色雾状，如同保护膜一般。

果梗结实“硬朗”

膨大剂能使果实膨大、同样的也能使果梗变硬，这种硬给人一种粗大、结实的感觉。

如果拿起整串葡萄，一不小心很容易产生掉粒的现象，此类葡萄要少买！

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