文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間，讓輔食成爲愛的方式。

寶寶輔食—蔬菜牛肉粥

參考月齡：11個月以上

牛肉富含豐富的鐵元素和優質的蛋白質，其營養結構比豬肉更接近人體的需要。這道粥質地黏稠，類似於軟米飯的性質，可以爲寶寶提供密集的營養，滿足寶寶伴隨活動量增加而消耗體能的營養需求，另外還添加了新鮮的蔬菜，小小的蔬菜粒藏在米粥間，不僅色彩好看，營養也更全面。

食材Ingredients

寶寶粥米40克

西蘭花20克

胡蘿蔔20克

牛肉20克

蔥、姜適量

（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、牛肉浸泡在蔥姜水中，泡出血污、去除腥味。

2、胡蘿蔔焯水2~3分鐘，切成小丁。

3、西蘭花用清水浸泡過後，焯水2~3分鐘，去除粗梗，切成碎末。

4、牛肉涼水入鍋，加入薑片煮開，去除血污。

用涼水焯水，能讓牛肉中的腥味快速發揮，同時還能伴隨水溫的上升，使牛肉受熱均勻，慢慢斷生。

5、將焯水後的牛肉切成碎末。

6、起鍋燒水，水開後下入寶寶粥米，粥煮至半黏稠的時候，加入胡蘿蔔丁，待胡蘿蔔丁變軟，加入牛肉丁，最後加入西蘭花碎。

7、西蘭花經過焯水的步驟，基本上就已經煮熟了，最後加入可以保留蔬菜更多的營養不被破壞掉。牛肉丁也不建議過早加入，肉質變柴不利於寶寶咀嚼哦。

8、這份粥全家人可以一起享用，成人粥裏可以加點鹽調味，寶寶粥裏不加鹽哦。

1歲以內寶寶輔食不添加調味料，1歲以後少量添加，這是保證寶寶將來身體健康的基礎。寶媽們要切記，輔食階段的寶寶不能混喫成人飯哦！

寶貝，我愛你的方式有千萬種，這只是其中一種哦~