不用蛋卷機，平底鍋就能做出芝麻蛋卷，酥脆有營養，孩子愛喫！我們家孩子從添加輔食開始，就特別喜歡喫蛋卷這種東西，別人剛添加輔食的時候，都喜歡喫軟軟的食物，但是他就喜歡喫這種硬的，在嘴裏慢慢消化，到現在他都非常喜歡喫這種雞蛋卷，超市的雞蛋卷大家應該知道，都是做了很長時間的，保質期也很長，添加了很多其他的添加劑，所以我是不樂意給孩子買的。

每次都是到那種現做蛋卷的麪包房裏邊給孩子買，但是我發現麪包房裏做出來的蛋卷也過於甜了，而且價格還挺貴，日期也不一定新鮮，所以我就自己在家裏嘗試了，不過別人做的蛋卷都是用的蛋卷機，我用的是平底鍋，剛開始嘗試了幾遍，做出來都是焦黑的，但是慢慢地掌握了技巧，用家裏的平底鍋也做出了芝麻蛋卷，今天就來和大家分享一下做法！

做這種芝麻蛋卷的話，我們需要的除了有雞蛋液，低筋麪粉，白砂糖，芝麻之外，你們還一定要準備一些黃油，這樣做出來的蛋卷味道才足夠！首先我們準備5個雞蛋把它打入到乾淨的盆子當中，我再加入50克到80克左右的細砂糖，鹽的話少許就可以了，因爲我們做出來的蛋卷是以甜味爲主的！

然後把50克左右的黃油，隔水融化成液體，倒入到攪拌好的蛋液當中，然後再準備150克的低筋麪粉過篩，也加入到蛋液當中，最後加上適量的黑芝麻，攪拌成均的糊狀。我們先將平底鍋燒熱，然後迅速地倒上一勺麪糊，搖晃平底鍋，讓麪糊攤平，一面呈淡黃色，再翻到另一面，剛翻過去之後，就用筷子一點一點的把麪皮捲起來，每個都這麼做。

做好的芝麻蛋卷，大家一定要趁早喫，放的時間越久越容易返潮，就不會那麼脆了，剛做好的芝麻蛋卷真的是酥脆有營養，孩子超愛喫！