對於一個合格的喫貨來講，喝啤酒擼串纔是夏天的標配。

看了太多美食節目裏看得到卻喫不到的美食，終於有人將拍攝主角聚焦到了最具煙火氣的燒烤上，拍出了一部無數食客夢想中的紀錄片——《人生一串》。

在《深夜食堂》和《舌尖上的中國三》上栽過兩次後，觀衆對於美食片的期待值明顯下降。

但《人生一串》第一集播出後，至今已在B站上收穫了722萬的播放量，16.6萬條的彈幕，以及9.8分的好評。

串兒，一種玄妙的存在。就像最近深度沉迷的一部紀錄片裏說的：最好喫的燒烤，就在你家樓下。

因爲喫串兒這件事本身，不只是喫串兒。它喫的是市井生活，家長裏短，平凡人生裏的酸甜苦辣。

離家近的串兒，更容易咂摸出親切感。和朋友聚在離家近的串兒店，更容易打開心扉，把酒言歡，眼眶一熱，就把白天裏說不出的故事交待出來。

一家燒烤店，就是一個民間故事收集器，一個百姓煩惱交流站。

而在桂林，夜幕降臨後的生活同樣精彩不斷，那一個個深夜食堂裏，或多或少都寫下過你和你朋友的情感故事。

凝結着難以消散的煙火氣，保持着與這個城市骨肉相連的溫存感。

解鎖桂林深夜食堂

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· 老蔣燒烤 ·

地址：羣山花苑南區門口右手邊

按照越是犄角旮旯越是藏着好味道的定律，再加上營業時間，在北門開了二十多年的老蔣燒烤，對於喫貨而言也是有着非同尋常的魅力。

在座的大部分都是老顧客，喫了10多年的很常見。老人、小孩、年輕情侶，還有孕婦，濟濟一堂，有說有笑，恍惚有種小時候出去郊遊的熱鬧。

旁邊還有一羣街坊認真得跟你傳授經驗：來這喫燒烤，一定要12點半之前到，來得早纔行。越晚越哄，要是在以前這條街都是他哩！桌子椅子排滿了……

算算日子，老蔣燒烤在桂林也縱橫了二十多年！最開始在美食城附近開了十幾年，然後輾轉到沃爾瑪附近，最後是現在的羣衆路口。

每天下午6點半開門，一直營業到凌晨2點半。醃漬、配料、烤制都是老蔣自創的，然後這些手藝現在又傳給了小蔣！

店裏現在有60多種燒烤，菜單滿滿當當的可以寫上半個牆！由於品類衆多，所以每天穿上個幾千串都不在話下。

而你問他們傢什麼好喫，小蔣會告訴你，看你個人口味咯！反正每個熟客到店裏點的都不一樣，每個人心中都有一份自己的菜單！

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· 十三移 ·

地址：建幹北路燒烤城聯發旭景對面

一家神奇的店，每天只營業3小時！營業時間17:00-21:00 特點：不管搬遷前還是搬遷後，依舊是3小時之內絕對賣光，去晚了毛都喫不到。

在桂林能做21年，到今天還不倒還天天排隊的店，不多；它算一家！想當年，它可是十三中門口打牙祭的默認地點。

“十三移”開了21年，每天都在排隊！開豪車的，騎自行車的；約會聚餐的，孑然一身的；都免不了風裏雨裏站在路邊排隊的命運。

那時候放學能喫兩串“十三移”的羊肉串，比老師不留作業還開心。那時候班上xxx的爸爸天天帶他去喫羊肉串，羨慕的喲～恨不得自己也能有這樣一個親爹！

就算是現在，喫過無數饕餮美食，每週還是想來報道一次。“十三移”就是這樣，說不出哪裏好，但就是誰也替代不了。

上次做十三移的專題的時候說，開了21年的“十三移”，終於有門店了。地址從十三中搬到了福旺街。

這次因爲各種原因“十三移”的店從福旺街搬到了建幹北路燒烤城聯發旭景對面。但無論搬到哪裏，阿姨烤串的手藝依舊、笑容依舊、羊肉串的口味依舊！

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· 鐵西老字號 ·

地址：桂林市象山區翠竹路南巷（鳴翠新都旁）

老字號的名頭在鐵西可是扛把子級別的！

一晃18年過去了，一天幾千串的燒烤，十幾年不帶假期的燒烤歲月，不僅養大了老字號的這一羣食客，也養大了自己的孩子！

2017年9月底，老字號燒烤重新開張後，不僅有兩層小樓，而且環境是實打實的乾淨敞亮！

味道嘛，家傳的手藝，17年日復一日每天幾千串的穿串烤制，哪裏會差！

每天7點鐘就到西門菜市採買燒烤用的材料，在鐵西市場買牛肉；老闆娘說，“你只要買好貨、材料好，不要偷工減料，味道自然不會差！”

沒有小牛肉的燒烤，不能叫燒烤；而老字號的小牛肉從買到醃再到穿串只有老闆娘能夠完成。

而他們家的烤雞尖比以前更好喫了，不信你親自來鑑定一下唄~

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· 福林米粉 ·

地址：東江路28-8號；解放橋下，工商銀行旁邊

雖然福林米粉不是燒烤，但是他發跡的地方是桂林夜宵最早形成的地方——老解西。

除了“出生名門”，另一個上榜原因，是因爲他們家有桂林人宵夜愛喫的另一個美食——滷味！

選一些愛喫的下水，放上配菜，灑些許醬汁，炒一炒，再以火鍋的形式幹掉它！百葉肚、毛肚、雞胗、鴨翅、牛肉丸……感覺絕對爽爆了！

曾經，在福林米粉，樂樂姐一個人就可以喫掉40塊錢！

除了滷味，福林米粉的豬腳粉、狗肉粉好評度頗高！狗肉米粉，湯汁熬得非常好，入口絕對能感受到店家用料的足。幾塊狗肉下肚，超級滿足！

一個個小煲仔，豬腳粉濃香的湯汁，可以一次性喝個過癮！

而在桂林24小時營業的小店，有不少，其中名字叫得響的，福林米粉算是一家！

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還有這些……

這個季節，除了烤串、滷味，還應該有一道不容錯過的季節性美食——小龍蝦！

各蝦入各眼，樂樂姐就粗略盤點一下，畢竟，小龍蝦和燒烤一樣，最好喫的燒烤，就在你家樓下。而最好喫的那一家，是你認定的那一家！

南山南蝦義龍蝦

地址：七星區毅峯路穿山公園大門北行100米路東（江山領秀沿街商鋪）

指留香龍蝦（中山南路店）

地址：象山區中山南路25號匯通廣場

有間蝦魚館

地址：七星區東江路臨江東路5-6號

大蝦客龍蝦館

地址：秀峯區文化宮路依仁路38號（工人文化宮內）

雷記油燜大蝦

地址：象山區鐵西職工大學9號門面（原椿記燒鵝旁）

指留香龍蝦（空明西路店）

地址：七星區空明西路櫻特萊莊園藍天25號

真鱻故事灕江風味烤魚餐廳

地址：秀峯區解放東路20號（東西巷3樓電影院電梯旁）

蝦有道（天街店）

地址：七星區萬達廣場彰泰天街20棟1-11號黃燜雞米飯後面

宴遇蝦道（天街店）

地址：七星區驂鸞路彰泰天街曼哈頓酒店旁

覓味

地址：濱江路6-3號 近9中，筆庫旁邊

紅燈籠龍蝦

地址：解放橋東路北側東江路口(老東橋派出所對面)

蝦皇

地址：崇信路紅街工商銀行旁

· 燒 烤 ·

徐記烤牛排

地址：瓦窯，八中十字路口

毛記燒烤美食城

地址：南溪山公園門口

無名燒烤

地址：安新洲路口

姐妹燒烤

地址：三里店體育館旁維也納酒店後

大嘴巴燒烤

地址：將軍路口

小老弟燒烤

地址：施家園路

餘記羊排

地址：燕湖

新疆美食城

地址：鐵西青雲湯粉旁邊

以及各種龍勝三門牛肉串

· 涼粉&清補涼 ·

千草糖（原九華山姨婆涼粉）

地址：花千樹門口

九華山無名涼粉

地址：蘆笛下穿附近石油酒店斜對面小區院子裏，小區對面是建設銀行

徐阿姨甜品

地址：桂林市秀峯區樂羣路樂泰小區(從靠近桂林醫學院附屬醫院這邊的門進會比較近)

玉米糖水

地址：鐵西中路，小龍女對面

鐵西無名涼粉

地址：小龍女斜對面的轉角左手邊的巷子裏

粟記甜品小喫

地址：驛前街米粉店再往裏走的巷口右轉，一條小巷子裏

姐妹酸店

地址：社工巷中段

這些隱藏在街頭巷尾的深夜食堂，你去過幾家？

如節目裏所講的“燒烤重口味，能喫到一起的，都是難得的緣分，敢一起嘗試的，都是過命的交情”。記得約上三五好友，備上一兩瓶薄酒，踏着煙火氣息在夏日盡情擼串。

夜幕降臨之後

什麼食物最能安撫你的胃呢

你常去的深夜食堂是又是哪家呢

在評論下方安利給我們吧~

圖片來源：米米的旅行、茶茶、大圓、《人生一串》

綜合編輯：桂林喫喝玩樂