夏天大概是喫貨最愛的季節，葡萄、西瓜、百香果……各種新鮮上市的水果讓人食指大動。而衆多水果中，葡萄大概是最受歡迎的，酸酸甜甜，既可鮮食，又可曬乾食用，還能釀造葡萄酒，同時富含果酸、氨基酸、鉀及多種維生素，被列爲世界四大水果之一。

這兩天，小二七被賓川袁爸爸種的紅提圈粉了，糖度高達22.6，無農殘，“嚐到了熱戀的味道”，這麼好的紅提，一定要和大家分享！

精心護養整一年才能摘下最飽滿的那串紅提

地處金沙江南岸乾熱河谷地帶的賓川縣，冬季乾燥，夏季溫熱，光熱充足，乾旱少雨，立體氣候非常明顯，適合水果蔬菜生長，素有“中國葡萄之鄉”的美譽。

袁爸爸是賓川本地人，2005年他開始種紅提葡萄。由於口感突出、糖度高，他種的葡萄不僅在當地小有名氣，不少外地客人指定要購買他的葡萄，用袁爸爸的話講“不甜不要錢”！

我們用糖度檢測儀現場做測試，袁爸爸家的葡萄，糖度高達22.6，比一般水果甘蔗的糖度還要高3—5左右。純甜、汁多，絕對秒殺小二七以前喫過的所有葡萄。

袁爸爸告訴我們，爲了養護葡萄，天不亮他就要起牀：修枝、剪果、防蟲、施肥......

有時候天黑了還呆在果園裏，比照顧孩子還細心。“紅提葡萄一年只收一季，採摘週期很短，但是需要一年四季的精心護養，才能長出最甜最好的紅提！”

爲了高糖度定量減產很關鍵

儘管賓川年均溫較高，但對於嬌嫩的葡萄來說，冬季的養護也很關鍵。經驗老到的袁爸爸把秸稈、稻草、玉米芯等鋪在葡萄樹下，既能保溫防凍，這些東西腐爛之後又轉化成天然肥料，滋養葡萄樹。

經過整個冬季的蟄伏，葡萄樹在二月底開始發芽抽枝，爲了保證葡萄的蜜香與甘甜，袁爸爸會在葡萄掛果後進行定量減產，“一棵葡萄樹只留3—4串果，葡萄長到小拇指頭大的時候，還要再修剪掉1/3左右，這樣才能保證後期葡萄長得又大又甜！”

爲了防止小鳥啄食和蟲害困擾，修剪好的葡萄需套袋養護，葡萄成熟採摘時，一串一串地打開套袋檢查是必須的工作。

檢查後，袁爸爸拿起剪刀小心剪下一串串紅潤飽滿的葡萄，看着就像一串串紅寶石。

不少人擔心葡萄在運輸過程中受到擠壓等外力衝擊，有經驗的袁爸爸早早就想好了對策，把每一串人工篩選後的紅提葡萄用油紙袋包裹後裝入氣泡柱袋，手動充氣填充防震，確保途中無晃動壓壞。

另外泡沫保溫和冰袋絕對是新鮮速達的好幫手，將新鮮採摘後的葡萄第一時間空運發貨，只爲讓你品嚐到充滿陽光滋味的醇甜紅提葡萄！

↓

圖：土哆哆

編輯：怡丹小可愛

審覈：陳大衡

關注我們！