在香港因地制宜，父亲考虑周详，为大家准备了两个圆形餐桌。圆桌上杯盘齐整，堂素搭配，坐的都是来自世界各地的客人。父亲自己主要吃素，但并不要求客人也吃素，相反，他非常尊重别人的选择权。蒙素自由选择，大家自由自在，不会因为吃饭问题产生不必要的尴尬。两个桌子有时都不够，随身的学生和香港本地的学生，就会看情况让出主桌位置，这样的生活就像一个大家庭用餐似的。

在香港的时候，一般出家人都不会和大家共食，到了吴江，因为可以坐的餐厅范围大，出家众就可以与众人同厅用餐，只是从来不上父亲的主桌，依旧保持出家和在家的分际。平时用餐，都是以自助形式来办，菜色也是偏于素食，只有晚餐时会保持盘菜形式，而且因为父亲饮食偏重口味，故而常常是四川厨师主厨。父亲招待客人的餐桌上，菜肴丰盛，加起来有十几种，但是他总是只挑几样稍微品尝一下，主要是吃主食——两碗红薯小米粥。学生和朋友从各地带来的地方特色小菜，他也会少量地尝几口。父亲自己用餐量少，但是他会不停地招呼大家添菜加饭，唯恐大家因拘束而没有吃饱。晚餐时间大约四十分钟，大家边吃边谈，偶有客人晚到，随时可以加入进来。大家吃得满意，父亲就会显得很高兴，如果有谁没有吃好，父亲就会视为己过，颇为自责。不过，一般情况下，在这种轻松热闹的环境中，大家都吃得很好。

太湖大学堂的晚餐基本上都是六点开始的，父亲非常准时，不喜欢任何人迟到，除非是远地的客人。在直通七都值的高速公路修好之前，去大学堂是一件苦差事，驾驶不熟悉就很容易在农村的乡间小道中迷途。我那时去太湖大学堂都依赖别人开车，靠他人指路，好几次带朋友去探望父亲的时候，外她的司机总是迷路，本地的友人也对那些曲折交错的小路不熟，几乎我带朋友去都会迟到，而父亲总是在等着我，我每次心里都像淌血般难过又感动。虽然父亲会不高兴地骂我怎么老是迟到，但是他心里清楚我也是没有办法。虽然迟到，父亲却知道我一定会来，每次都等我一下，而且让我固定坐他右手边的座位，在桌上也一定会向来宾介绍我。有趣的是，没有人看得懂我们父子间的互动，我也自然是保持微笑绒默的时候居多。就是因为这样，有人特意散布恶言，说我父亲对子女有所不满，而不解我父亲视子女如天下人的意思。

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