既有异国风味又不失中式味道的「娘惹餐」，是重口味朋友的最爱
马六甲是峇峇娘惹的发源地，来到马六甲，最不能错过的就是地道的娘惹餐。
娘惹就是中国移民和马来原住民的后裔，所以娘惹餐的特色就是融合了中式、马来式和印度式，也非常合中国人的胃口。
既有异国风味又不失中式饮食习惯，就像是在传统的马来餐中香料的味道才是重头戏，对于食材其实没有太多讲究。
但是娘惹餐在保留马来香料风味的同时，又会像中餐那样采用更多的新鲜天然食材烹饪。
异国香料和新鲜味道结合得刚刚好，是重口味朋友的最爱！
在马六甲最旺的鸡场街上，就有一家非常有名气的娘惹餐馆——小娘惹餐馆「Anak Nyonua Restaurant」
这里的黄梨汁不是指黄色的梨子，而是凤梨，是马六甲的特色饮品。
娘惹餐一般偏咸，来一杯就刚刚好了。
餐牌上的菜品不算多，但是都是非常经典的娘惹菜。
晶露煎蛋，晶露见得最多就是做刨冰甜品。居然还有加在煎蛋中的，口感非常有趣。
这里也有卖传统的娘惹糕点，椰丝球糕是娘惹在节庆时必备甜点。
只有在马六甲能吃到用纯正椰糖做内馅的甜点。
外皮是软糯的糯米，外面滚上一层椰丝，口感很像麻薯，出除了甜味还有浓郁的椰香。
娘惹小金杯，在传统的娘惹餐中，这是一道前菜。
形状像是一个小金杯子，外表的面皮炸至金黄酥脆，馅料则是新鲜蔬菜丝，非常清新爽口。
辣椒鸡是传统的娘惹菜之一，将三峇辣椒加入鸡肉中腌制，再以大火爆炒。
酱汁熬至浓稠到完全包裹住鸡肉，鸡肉肉质嫩滑入味，非常好下饭。
同样是鸡肉料理的，还有酸辣百顺鸡。
这道菜虽然是酸辣口的，但是还加入了枸杞和药材，吃起来味道还有点中药的甘香味。
乌达经典的娘惹料理，通常有卖叻沙的地方都会看到。
这里的乌达味道和颜色更偏向于南马，以蕉叶酱鱼肉裹至长条状烤制。
鱼肉经过调味，味道偏辣又有烤香味的很有东南亚味道。
娘惹餐中青菜最常见就是巴拉煎，也就是虾酱炒菜。
蕹菜巴拉煎，蕹菜炒后依然能保持翠绿色泽，因为火候把握很好，所以尾部仍很鲜脆，辣椒配上虾酱，咸辣香浓。
