天越冷这菜越肥嫩，清香甘甜，北方卖10元1斤，南方却不值钱

不得不感叹，伟大祖国越来越强大，人们的生活水平也是越来越高，记得小时候一到冬天，就只有白菜、萝卜、土豆这老三样蔬菜。现如今可不一样了，冬天的菜市场也照样琳琅满目，想吃啥蔬菜都能买得到，以前见也没见过的一些南方蔬菜，在北方也能买到了，就是价格上肯定要比产地贵上很多。

比如今天要说的这儿菜，也被称为超生菜，有朋友和我说，他们那才卖几毛钱一斤，而我们这里现在的价格是10元一斤，这价格相差十几倍了。北方还是有很多人不认识这菜，经常会看见顾客问：“这到底是啥菜？咋这么贵呢？”想来从南方到北方要运输、要储存，加上各种人工费用，贵点也是正常的。

儿菜颜色翠绿，虽然属于芥菜的一种，但是比芥菜要好吃的多，没有芥菜那种辛辣味道，口感清香甘甜，肉质细嫩无渣，营养价值也是蛮高的，含有丰富的钙、铁、磷等矿物质、和各种维生素，常食可以提高免疫力。还含有丰富的膳食纤维，有很好的下气消食作用，冬日里的儿菜特别肥嫩，不妨一周吃上2次，可以使肠道更清爽。

儿菜在四川最有名的吃法，当属蘸水儿菜了，将儿菜焯个水切一切，调个料汁蘸食，今天分享一个清炒的做法，鲜香清爽又美味。

【清炒儿菜】

所用食材：儿菜

所用调料：盐，植物油，小米椒，大蒜

制作步骤：

第一步，儿菜清洗干净，切成薄片，也可以对半切开再切成小块，看您喜欢。

第二步，炒锅烧热加植物油，下入大蒜末爆出香味。

第三步，下入儿菜和小米椒煸炒几下。

第四步，加入1小勺盐煸炒一会至儿菜断生关火。

非常简单的一道菜，几分钟就能端上桌，清爽脆嫩，冬补吃大鱼大肉多，适当吃点儿菜有助于消化，您不妨试试看。

您认识儿菜这种蔬菜吗？您那里卖多少钱一斤呢？欢迎在评论区留言讨论哈。（本文图文均由眉儿美食原创制作编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

#我是生活家# #冬日小美好#

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