懂懂美食：跟着我学！在家也能做超级好吃的牛肉辣酱！好吃得很
摘要：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生油250g，黄豆豉100g，辣椒碎50g，蒜蓉100g，食用盐35g，味精3g，花椒粉3g，芝麻20g。昨天懂懂给你们介绍了一道重口味的菜肴，今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱。
哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！昨天懂懂给你们介绍了一道重口味的菜肴，今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱！let's go！
牛肉辣酱用料：
牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生油250g，黄豆豉100g，辣椒碎50g，蒜蓉100g，食用盐35g，味精3g，花椒粉3g，芝麻20g
牛肉辣酱的做法：
1.花生米放入锅中炸至酥脆，去皮。
2.大蒜剥皮，然后剁成蒜末。
3.牛肉洗净，切成长条，然后切成方丁。
4.锅里倒油，烧至5成热，将香辛料倒进去炒出香味，然后将香辛料捞出。
5.下入牛肉丁，炒至变色，再倒入黄豆豉、蒜末一起炒。
6.倒入干辣椒，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀，小火熬制10分钟。
7.再拌入花生碎，等到冷却之后，装瓶保存即可。
懂懂小贴士：
花生碎一定要最后加，这样能维持酥脆的口感，花生碎可以加也可以不加。
做好的牛肉酱可以密封好，放入冰箱冷藏，一般可以保存3个月左右。
喜欢的小伙伴们可以趁着周末试着做一做哦！祝大家周末愉快
