懂懂美食：好吃嘴最爱“小吃”——辣条腐竹！跟我学在家这样做！
摘要：今天懂懂介绍———辣条腐竹。做好的腐竹一定要凉了再吃，这样才是辣条的口感哦。
哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！今天懂懂介绍———辣条腐竹！可以在家试试，方法超级简单！let's go！
自制辣条腐竹用料：
腐竹1包，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，香叶，辣椒粉
自制辣条腐竹做法：
1、腐竹1包，打开放入清水中浸泡4个小时；
2、泡好之后，捞出，用厨房纸擦干水分，彻底晾干；
3、锅里倒油，烧热之后，将晾干的腐竹下锅炸；
4、炸至腐竹表皮透亮，用筷子捞出；
5、留底油，将姜蒜、花椒、香叶和豆瓣酱下锅炒香；
6、下入腐竹，再加入少许清水，煮至汤汁收干后，调入花椒粉适量，出锅即可。
懂懂小贴士：
炸腐竹的时候，油一定要多，否则炸出来的腐竹口感会很软。
做好的腐竹一定要凉了再吃，这样才是辣条的口感哦！
总结：喜欢辣条的小伙伴在家试一试哦！自己做的放心！
