在生日的前一天或者生日当天吃一碗面，这是中国自古以来的一种传统习俗。这碗面可不是普通的面，而是“长寿面”。细长的面条也包含了长寿的祝福。不过小编我还是低估了中国面点师傅的那双手，想吃到最正宗的长寿面，还得来到成都周边的一个小镇。

黄龙溪，是成都周边的一个古镇，山清水秀，风景非常秀丽，每年都会吸引无数的游客前去游玩。而且大家都知道四川人是非常爱吃的，就算是南方人不擅长的面食，也能做得非常好吃。黄龙溪最牛的美食，莫过于当地的“一根面”。

黄龙溪位于成都平原，土地肥沃，盛产小麦，因此当地人很爱吃面食。在过去，每当有什么婚丧嫁娶，当地的巧手都会用麦芯粉做长长的一根面，中间不能断，这是非常要功夫的！这一根面煮的时候就想杂技一样，赏心悦目。

这一根面的寓意也非常美好，生日时吃的叫做“长寿面”，象征寿命长远。而新人结婚时也会做一碗，叫做“长久面”，小两口分别从一根面的两头吃起，直到嘴对嘴，象征长长久久，百年好合。

当年的黄龙溪，几乎家家户户都会这一手，不过进入现代社会后，因为面条的制作依赖于机器，导致“一根面”几乎失传！现在只有镇上几家面馆会做了。最正宗的面馆，每天都生意火爆，需要排队。