今天我們分享這道美食，有淡淡的鹹香，甜甜的糯米香，每一口都是享受，那就是鹹蛋黃焗南瓜，讓我們看一看是怎麼做的吧！

食材：南瓜500克，醃鴨蛋、油、鹽、蔥

步驟：

1、南瓜剝皮後，用清水洗淨，切成塊狀，備用。

2、取三個鹹鴨蛋，去掉蛋白，只取蛋黃，用勺子把蛋黃壓碎，直到變成蛋黃泥。

3、把南瓜放入鍋中煮3分鐘，要徹底煮熟。

4、熱鍋，倒入適量油，待油熱後，放入蔥爆炒，炒出香味，最後放入鹹蛋黃煸炒，然後放入適量鹽，、南瓜。

5、開小火，翻炒幾下，讓南瓜片完全包裹在蛋黃中，就可以出鍋了，最後撒上少許蔥花即可。