粉皮爽滑味美，得到很多朋友的喜爱。当然粉皮吃法也是很多，可以凉拌、熬汤等，最喜欢吃炒粉皮。

　　虽然做法简单，但却能给我们带来舌尖上的美味，软软的粉皮，带给我们的是爽口滑嫩，吃起来回味无穷。

　　粉皮本身没什么味道，但有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，所以我加了咸菜、金针菇、青椒来提鲜提香，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

　　食材

　　——

　　粉皮、青椒、金针菇、咸菜、小米辣

　　[ 做法 ]

　　- STEP 1 -

　　粉皮、青椒切小块，金针菇去蒂切段

　　- STEP 2 -

　　热锅起油，下入金针菇

　　- STEP 3 -

　　炒出水分，出锅

　　- STEP 4 -

　　锅内倒入适量油，下入小米辣、粉皮

　　- STEP 5 -

　　滴入适量生抽、十三香调味

　　- STEP 6 -

　　加咸菜、水翻匀

　　- STEP 7 -

　　下入炒好的金针菇

　　- STEP 8 -

　　拌匀，下入青椒一同翻炒，最后炒干水分出锅

　　烹饪的时候也可以根据自己的喜好加上你喜欢的蔬菜一起炒，这样吃起来口感和味道也更丰富些。

　　粉皮很容易熟，所以不要炒太长的时间，否则口感就没有那么有嚼劲。但是也不要时间太短，否则不容易咬断。如果给小朋友和老人吃的话可以稍微多煮一会儿。

　　一粥一饭，当思来之不易；

　　一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

　　【素食菜谱合集】

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