在家自己包馄饨，图的就是一个实惠！尤其是这样天寒地冻的日子里，吃一碗热乎乎的馄饨，顿时会觉得浑身暖洋洋的。

自己在家做的馄饨，是家的味道，鲜美、实惠！街上的馄饨主要是汤味鲜，混沌馅少，家里是馅多，实惠、放心，各有千秋。

自己在家做馄饨，也非常简单快捷：

1.七元钱的肉，葱姜各少许，香菇两朵洗净；用刀把肉切成大块状，香菇也切几刀，葱姜分切成小块；将这些处理好的食材一块放入搅拌机里，搅拌成肉馅；

2.之后取出盛到一个较大的容器里，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食糖、食盐、香油，搅拌均匀，再分两三次打入一些清水，拌匀，这样制成的馄饨馅更加鲜嫩；馄饨皮买了两元钱的；

3.包馄饨相对比较简单，根据自己的喜好包成馄饨；在烧水的同时，准备料碗：碗里放入香菜碎、蒜苗碎、虾皮、紫菜、榨菜丁、胡椒粉、味精、生抽、食盐、香醋；

4.汤锅加水烧开；下入馄饨，煮两滚基本就成熟了；可以根据馄饨里包的馅料多少来设定煮的时间长短；用汤勺盛两晚滚烫的汤，浇入备有料汁的碗中，激发出料汁的香味来；之后用漏勺捞出馄饨盛入；

5.稍微搅拌一下，即可开吃。喜欢吃辣的，可以再来一勺辣椒油，味道更好！自己这样调制的简易汤汁，亦是非常鲜美、清淡！如果感觉吃不饱，再来一个烧饼更是绝佳的搭配

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