今年大白菜迎來了大豐收，很多地方的大白菜價格低到驚人，出地價還不到兩毛錢一斤。很多人看到這麼便宜的大白菜便會蠢蠢欲動，但是又擔心將大白菜買回家以後，天天炒白菜、燉白菜這樣喫太乏味，今天就教大家一個大白菜的新喫法，那就是韓式正宗辣白菜。

對於任何一個喜歡看韓劇的朋友來說，韓式辣白菜那必須是再熟悉不過的美食了。醃好的辣白菜不管是直接喫，還是和五花肉一起炒着喫，或者是直接做成辣白菜湯，看着都特別的有食慾。很多人都想喫辣白菜，但是由於韓餐在我國並不普及，很多地方都買不到辣白菜，讓很多人都覺得特別失望。今天就教大家用家中最常見的食材來製作正宗的韓式辣白菜。

原材料：大白菜兩顆、梨子一個、蘋果一個、辣椒麪、生薑、大蒜、白蘿蔔、韭菜、糯米粉、鹽、白糖、蝦醬、魚露。

首先將大白菜的老葉子去掉，清洗乾淨後對半切開，並在每一層葉子中間撒上適量的食鹽，將撒好食鹽的大白菜依次擺放在乾淨的大盆中後，再用重物將大白菜壓上，醃製12個小時。當大白菜醃製好以後，用清水將大白菜清洗乾淨，洗掉大白菜上多餘的鹽分後，並用手將多餘的水分擠掉。

將準備好的梨子、蘋果、生薑、蘿蔔去皮，蘿蔔、蘋果、姜切成細絲，韭菜切段，梨和大蒜用料理機打碎，若家中沒有料理機，可以將大蒜切碎，梨切成細絲。50克的糯米粉兌上450克的清水放到小鍋中熬煮成糊狀，等糯米糊放涼以後，依次放入準備好的蘋果絲、蘿蔔絲、薑絲、果泥、大蒜末、辣椒粉、白糖、蝦醬、魚露、韭菜段攪拌均勻，再將這些辣椒醬均勻的抹在醃製好的大白菜上，根部比較厚，辣醬要適當多一些。將塗抹好辣椒醬的大白菜放入密封的容器中擺放好，放入冰箱中冷藏發酵一週，正宗的韓式辣白菜就製作完成了。

醃製好的辣白菜酸甜可口、辣味適中，不管是直接食用，還是和五花肉一起炒制，或者是和米飯烹炒做成辣白菜炒飯，都特別的好喫。喜歡喫辣白菜的朋友們快做起來吧。如果不想動手又想喫到可口的辣白菜，可點擊下方鏈接購買。