農村常見野菜，有助於清熱生津、養肝明目，可治療感冒咳嗽等症狀
農村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家門口，一大片的野菜可以摘來喫。但是農村中的這麼多的野菜，你都見過？都喫過嗎？農村常見野菜，有助於清熱生津、養肝明目，可治療感冒咳嗽等症狀，你都知道它們的功效嗎？我想大家應該不瞭解吧，不過不要着急，現在大家一起和小編來了解一下這些神奇的野菜吧。
香花菜
香花菜（Mentha spicata），多年生草本，高約1.3米，有分枝。根莖蔓延，莖方形，呈紫色或深綠色。
這種野菜叫做香花菜，這種清香尤令人生津、開胃，且有健脾益胃之功。性喜溼潤，適應性強。耐寒，在上海能露地越冬，但連續栽3年後植株生長不良，耐寒力也明顯減弱。需要充足的陽光，不適宜在廕庇條件下栽培。5～8月採收。
同時，香花菜還有清熱、生津、養肝、明目的功效。原產南歐，加那利羣島，馬德拉羣島，蘇聯。我國河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、雲南等地有栽培或逸爲野生，新疆有野生。食性葉子可泡茶或用於沙律、湯、魚類等菜式。香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驅風、化氣、止痛的作用，性質略帶辛溫，還可以當作表散外感風邪的藥物。一般常見於伴以蛋漿，煎蛋食用，味美可口。（方歌）：香花菜核祛風寒，肺癆咳嗽胃風藏。療肺鮮葉煲瘦肉，咳嗽風寒煎蛋湯。
植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油稱留蘭香油或綠薄荷油，主要成分爲香旱芹子油菇酮（含量爲60-65%），此外亦有檸檬烴、水芹香油烴等，主用於糖果、牙膏用香料，亦供醫藥用。葉、嫩枝或全草亦入藥，治感冒發熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風感冒、頭痛、咽痛、神經性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。嫩枝、葉常作調味香料食用。
你喫過香花菜麼？
（圖片來源於網絡）
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