剝好的山核桃仁,又香又脆,喫!
原標題:剝好的山核桃仁,又香又脆,喫!
說起山核桃,許多人只知道美國的山核桃碧根果。
但其實我國浙江臨安的山核桃,也早就因果肉飽滿、香脆可口而聞名海內外了。
逢年過節囤的貨,日常休閒小零嘴兒,都少不了它。
臨安山核桃仁,去掉堅硬的外殼,僅留下飽滿的果仁。
果仁烘焙後,色澤誘人,喫起來更是香、酥、脆。
而且製作過程除了極少量的糖、鹽,再無其他任何添加,使其保留自然風味。
它含有亞油酸、亞麻酸、以及鋅等各種微量元素,常食用有助於提高腦細胞活性、增強記憶力。
還含有豐富的維生素E,有助於抗衰老、提高皮膚生理活性。
無添加劑、酥脆的口感、以及豐富的營養,非常適合給小孩、孕婦當小零食。
現在,一條生活館就把這款口口香脆、營養豐富的臨安山核桃仁推薦給你。
臨安山核桃仁,現一條生活館有售▼
規格:200g/罐
日常售價:¥68
第二件半價
優惠截止至11月23日23:59
圖中左側爲常見核桃,右側爲臨安山核桃
山核桃也叫小核桃,和平時常見的核桃同屬於胡桃科植物。
不過,核桃是胡桃科核桃屬,山核桃則是胡桃科山核桃屬。
它們在外形上就不一樣,山核桃個頭小,外形像顆圓潤的水滴。
帶殼的山核桃喫起來很費勁,這款山核桃仁,已經去掉了外殼。
去掉外殼後,果仁還要經過精心挑選,去掉乾癟的次果,僅留下其中看起來飽滿的果仁。
因此,這款山核桃仁,果仁顆顆飽滿、顆粒完整。
注:運輸過程中的磕碰,會產生少量核桃仁碎粒,不影響食用。
飽滿的果仁,在烘焙時,用極少量鹽和糖調味。
烘焙後,呈現誘人的焦糖色。
高溫炙烤出果仁的部分油脂,讓果仁看起來帶點微微的油亮感。
只有今年新烤的山核桃仁才這麼新鮮、油亮,陳年貨看起來則是暗啞無光。
山核桃仁越新鮮越香脆,這款山核桃仁就是今年新產的。
剝好、烤好的山核桃果仁,香酥鬆脆、滿口留香。
平時備一些在辦公室,餓了就抓一點喫,好喫有營養,還很扛餓。
山核桃仁含有的是不飽和脂肪酸,對人體有益,喫一些就有飽腹感了,也不用擔心會發胖。
當夜宵也很合適,準備一杯酸奶,撒上些山核桃仁碎,就很有滋味了。
絲滑清爽的酸奶,裹着山核桃仁,喫起來更有層次感。
陽光正好的週末,看看書,寫寫字,喫點香脆的山核桃仁,誰說不是一種雅趣呢。
或者約上三五好友,擺上一些果盤、山核桃仁,聊聊天,喫喫東西,也很愜意。
臨安山核桃仁,現一條生活館有售▼
規格:200g/罐
日常售價:¥68
第二件半價
優惠截止至11月23日23:59
這款山核桃仁好喫,做起來卻不簡單。
它來自中國山核桃的主要產區——浙江省臨安。
臨安栽培利用山核桃的歷史已經有500多年了。
這款山核桃仁的核桃樹主要位於天目山,樹齡基本都超過25年,樹高可達二三十米。
山核桃採摘以後,要經過包括初選、水中浮選、曬乾、剝肉等多道篩選程序。
其中的水中浮選,用來剔除掉肉質不飽滿的山核桃;剝肉過程挑走變黑、腐壞的果仁。
重重篩選,保證選出的果仁顆顆飽滿,果粒完整,極少碎顆粒。
新鮮果仁的外衣非常苦澀、帶麻味,還要經過繁瑣的熬煮、沖洗等各個步驟,才能把外衣完全去掉。
從去殼、挑選、去外衣、再挑選,到最後成品,過程繁複。
100斤的山核桃,最後只能得到大概36斤的山核桃肉,每一塊果仁肉都顯得尤爲珍貴。
今年新產的山核桃仁,酥鬆香脆,現在就喫起來吧!
▼
▼
▼點這裏,購買臨安山核桃仁
查看原文 >>