配方：

枸杞子：50克

核桃仁：100克

公鸡：1000克

菜油：50克

芝麻油：30克

味精：1克

绍酒：50克

生姜：30克

葱白：30克

白卤汤：500克

食盐：6克

功效：

补精添髓，补中益气，明目健身。适用于肾虚腰痛，精神倦怠等症。制作工艺：

1、将公鸡宰杀后，除净毛桩，剖腹除去内脏，冲洗干净由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂；姜、葱切片；把鸡用食盐、绍酒、味精抹匀，腌渍3小时，核桃仁用开水泡去皮，下油锅炸熟，枸杞子洗净备用。

2、将鸡肉内的姜。葱去掉，皮朝下放在案板上理伸，把枸杞核桃仁混合，放在鸡肉面上卷成筒形，再包卷两层白布，用线捆紧；烧沸卤汤，放入鸡卷，煮30分钟，煮时打去浮沫，捞出待冷，解去线布，刷上芝麻油，切成厚2毫米的圆形片，摆入盘中即成。

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