醋是每一個家庭都不會缺少的調味品，而且很多人細心點會發現，像醋、鹽、油這些家庭常備的調味品中，幾乎都是對於身體有點益處的，就好比拿醋來說，好處就有很多了！

醋是經過加工發酵的，但是衛生質量問題可以保證，而醋的酸，就是對於人體的一種好處，可以幫助身體更快的消化和吸收食物，能夠避免消化不良；還有就是能夠讓血管軟化，也含有大量的抗氧化因子，能夠減緩皮膚的衰老，最後就是能幫助人體鎖住鈣元素，預防骨質疏鬆！

醋的好處很多，但是也不要過量，而且單喝醋，也有點不實際，很多人也喝不下去，那麼用醋浸泡一些食物，除了能更好的下嚥，作用也是會更多的！

一、用醋泡黑豆

黑色食物是入腎的，所以在養腎的方面，很多人也會選擇用黑豆！腎臟是人體很重要的器官，但非常的脆弱，承受能力比較差，補的時候不能大補，需要一些溫補類的食物，大都就剛好合適了，那麼加上醋一起泡，效果就會更佳！

黑豆在醋中浸泡，會將花青素更充分的融入到醋裏，每天喫一些，十幾粒就行，過一段時間後，會發現自己的腎更強了，到了80頭髮也不白！

做法：黑豆需要炒熟後放入醋中浸泡，而且醋要淹沒全部黑豆，避免發生變質，浸泡一週以後就可以食用。

二、用醋泡大蒜

大蒜的作用也很多，加上醋一起泡，那就是解熱散寒、防感冒，而且泡大蒜還特別好喫，如果有鼻炎的人，不喫也可以聞一聞醋泡大蒜的味道，這樣還能改善鼻炎；醋泡大蒜也有強身健體的效果，不僅可以喫大蒜，也可以飲用醋汁，太酸時用白開水稀釋就好。

做法：將大蒜洗淨，去皮，再放水浸泡一夜，然後濾幹倒入食醋浸泡50天后即可食用。

三、用醋泡姜

生薑有些人能喫，有些人會排斥，因爲刺激性的口味不是人人都喜歡的，但是生薑的作用可以溫暖腸胃，祛溼寒的效果，搭配上醋，那就是養脾胃的好選擇，胃不好的人，經常喫一些，胃會慢慢變好，因爲醋在腸胃壁上會形成保護膜，加上生薑的暖胃效果，對腸胃來說非常不錯。

做法：很簡單，把姜洗乾淨，濾幹後放入醋中浸泡，一段時間後即可使用！最後提示：以上用到的醋，都是陳醋！