那些保質期奇長無比的食物
摘要：一般葡萄酒的保質期會標註10年左右，不過這個日期也是和醬油一樣，單純的爲了合法出售而設置的時間期限。這個期限其實是不準的，主要是食安法規定的保質期不允許過長，所以只能寫那麼點時間，實際上醬油如果保存得當的話，時間可以大大延長，如果變質也是因爲瓶口產生黴菌污染到了內部。
現在去商超買東西，我們都會有習慣性的看看食物的保質期，一般食物的保質期在一年左右，不過總有那麼些食物的保質期長的超出人們的想象。
第一種，蜂蜜。蜂蜜是一種特殊的食物，含水少含糖多，因此細菌無法在其中生長。蜂蜜也可能包含少量的過氧化氫，這也抑制了微生物的生長。
在埃及金字塔裏面，有考古學家發現了幾罐蜂蜜，關鍵是這些距今兩三千年的蜂蜜，這還沒有變質，非常強悍了。
第二種，醬油。出現在這裏可不是打醬油的意思。一般我們看到這些調料的保質期會比普通食物長一點，但是最多也不會超過3年。這個期限其實是不準的，主要是食安法規定的保質期不允許過長，所以只能寫那麼點時間，實際上醬油如果保存得當的話，時間可以大大延長，如果變質也是因爲瓶口產生黴菌污染到了內部。
第三種，蓮子。蓮子外表有一層果皮特別堅韌，果實成熟後，空氣和水出入受阻，微生物也不易進入，果皮內成了一個“密封艙”，延長了種子的生命力。曾經出土過宋代的蓮子，重新栽培之後竟然又重新開花，不得不感嘆其生命力的頑強了。
第四種，葡萄酒。葡萄酒我們很熟了，作爲小說電視劇必備的82年拉菲也是如雷貫耳，大名鼎鼎。一般葡萄酒的保質期會標註10年左右，不過這個日期也是和醬油一樣，單純的爲了合法出售而設置的時間期限。其實葡萄酒只要光照溫度溼度適宜，也可以儲存很長時間。品質好的葡萄酒，儲存時間越久就越醇，價格也是隨之水漲船高。
最後還有一種就是醃肉了，風乾的肉再加上大量的鹽，喫個幾年沒問題，不過偶爾喫喫就好了，喫多了沒什麼好處。
