香蔥炒南瓜

原料：南瓜1只、香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：1、將南瓜去皮，切成片；

2、油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香；

3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒；

4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多；

5、放入鹽，炒勻；

6、南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火；

7、撒入香蔥，即可出鍋。

韭菜炒魔芋

材料：韭菜適量，魔芋適量，小米辣適量，蝦米適量，色拉油適量，鹽適量，生抽適量，水澱粉適量，香油1小匙，雞精適量

做法：1、韭菜洗淨切段。魔芋切條，浸泡在清水中半小時，去除多餘的鹼味。裝盤待用。

2、鍋中加適量油，下入韭菜蝦米，切好的小米辣，少許鹽，快速翻炒。裝盤待用。

3、重新起鍋放適量油，魔芋條下鍋，煸炒三分鐘，下入適量鹽，生抽。

4、倒入炒好的韭菜，沿着鍋邊澆一些水澱粉，一小匙香油，少許雞精，翻炒均勻，韭菜炒魔芋即可出鍋。

佛手瓜炒裏脊肉、

材料：佛手瓜，裏脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水

做法：1.佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽醃一下擠去水份（水留着備用）；

2.裏脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、醃越20分鐘，然後放點澱粉拌勻；

3.炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中幹，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養也不流失不是？加些糖、鹽即可出鍋！

蜜汁南瓜雜糧飯

材料：大米、糯米、紫米、麥仁、紅小豆、豇豆、薏米、核桃、大棗、葡萄乾、小南瓜、蜂蜜。

做法：1.所有米、豆等洗淨，清水浸泡3小時以上後，兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中，在酌量加水，用煮飯鍵煮熟。

2.所有乾果、堅果、果脯等洗淨，瀝乾水分，切小塊或掰碎。

3.米飯燜熟後，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄乾等，攪拌均勻

4.小南瓜洗淨，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉；用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器

5.塞進拌勻的雜糧米飯，壓緊一些

6.依樣做好其它小南瓜

7.蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進蒸鍋，大火上汽後蒸大約15分鐘至南瓜熟透

8.蒸好後的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜即可。