今天是臘月二十，離過年僅僅只有十天了，大家是不是非常的激動呢。畢竟過年了，心情也好起來了，在外工作的人們，可以回家過年了。而父母也已經做好了團圓飯，等着我們回家喫呢。在中國，非常的注重的團圓，對於中國人來說，沒什麼比“家”更爲重要的了。我們常說“家是幸福的港灣”，有家纔會讓人感到很舒服。

過年的時候，一家人坐在一起，喝着酒，喫着飯，別提有多開心了。過年的時候，酒是少不了的，尤其是紅酒，隨着人們生活水平的提高，紅酒也越來越受大家的歡迎了。但是，不知道大家在買紅酒的時候，有沒有注意到，自己買的紅酒竟然有沉澱物，是不是自己買都的紅酒是假的呢？這到底是什麼情況呢？葡萄酒中竟然會出現沉澱物，難道我買到的是假酒，這還能喝嗎？

第一種：發酵過程中產生的

葡萄酒是發酵而來的，所以，在發酵的過程中，出現的沉澱一般都會被稱爲“酒泥”或者“酒糟”。它有可能是死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮等等，所以，在製作葡萄酒的時候，一定要注意，一點處理不當，葡萄酒的口味也會發生變化的。所以，發酵後的葡萄酒，要將酒泥去除，然後再澄清。

第二種：單寧和其他固體物質沉澱

紅酒在裝瓶之後，出現了沉澱的情況，那麼很有可能是因爲單寧和其他固體物質沉澱導致而成的。雖然這些物質讓葡萄酒的口感變得好一些，但是，在喝的時候，看到這些沉澱物，應該會影響大家的心情吧，還會影響葡萄酒的外觀和色澤，讓人難以接受。所以，再喝時間久的葡萄酒，最好是先倒出一點在杯中，然後再看看有沒有沉澱物，如果發現沉澱物，不要驚慌，只需要將其換瓶醒酒就可以了。

第三種：酒石酸鹽結晶

有時候，當我們把葡萄酒倒入杯中的時候，在杯中就會看到一些晶體沉澱物，它和上面兩種的沉澱物不一樣，其實這些沉澱物就是酒石酸鹽，是因爲葡萄中的酒石酸發展而來的。不過，並不是所有的水果都含有酒石酸。就是因爲含有酒石酸的水果少，所以才用葡萄來釀酒，因爲含有酒石酸的水果釀造出來的果酒口感會更佳。

第四種：無害沉澱物

有些葡萄酒中出現的沉澱物，一般都是無害的，很有可能是因爲酒杯上面的軟木塞小碎片掉入裏面，這只是因爲開酒不細心罷了。也有可能是葡萄酒經過陳年和成熟後，沉澱下來的固定，就是酒石酸的小結晶無傷大雅罷了。所以，如果確定了葡萄酒中的沉澱是無害的，那基本上就是可以喝的，不會影響人體健康的。

今天的美食分享到這裏就結束了！朋友們，你們對於《葡萄酒中竟然會出現沉澱物，難道我買到的是假酒，這還能喝嗎？》有什麼不同的看法，不妨在評論區留言，我會第一時間回覆您，感謝您的評價，謝謝！