羊肉也算得上是我們經常喫到的一種美食了。我們中國最好的羊來自於蒙古，而最好喫的羊肉也絕對是蒙古人做出來。那麼地道的蒙古人是怎麼喫羊呢，蒙古人到底有多會喫羊肉呢？

我們喫羊的時候一般會選擇烤羊腿，烤羊排，或者羊肉湯，去飯店裏還能夠喫到蔥爆羊肉這道美食。但是來到蒙古之後，大家會發現羊肉的做法簡直是千奇百怪，五花八門。我們經常見到的烤全羊只是蒙古人喫羊肉的一種最簡單的方式。今天和大家介紹一種蒙古人喫羊肉最奇葩的方式，雖然做法奇葩卻一點也不會浪費，看了成品之後保證讓你口水直流。

宰殺活羊的時候，我們都會選擇開膛破肚。但是蒙古人不同，他們直接把羊頭砍掉，然後從羊的脖子處把羊肉和羊骨頭一點點的抽出來。這是一個技術活，沒有相當的經驗很難做到。本以爲這會耗費大量的時間，卻不曾想到蒙古兄弟三下五除二的就抽出了羊肉和羊骨。

羊肉和羊骨頭被抽出之後先是需要清洗一下，然後會被切成一小塊一小塊的。這個時候蒙古兄弟準備了很多胡蘿蔔，土豆，洋蔥等一系列調味的食材。接下來最讓人意想不到的事情發生了，蒙古兄弟先是把一小部分切碎的羊肉放了羊皮裏面，接着又在這些羊肉上面平鋪了一層胡蘿蔔和土豆等食材，接着又壓上了很多石頭。就這樣一層一層的往羊皮裏面鋪，直到把整個羊皮塞滿。塞滿之後，蒙古兄弟用鐵絲把羊皮切口捆了一個結實，直接放到火上去烤。

等烤熟之後切開羊皮的那一瞬間，無數的人流下了口水，味道簡直太香了。在這裏有的朋友可能會好奇，爲什麼要放石頭呢？這是爲了讓羊皮裏面的各種食材能夠受熱均勻，不至於有的地方糊了，有的地方還沒熟。這種最奇葩的喫羊方式大家有機會要去蒙古品嚐一下，超讚的。