本文來自微信公衆號：鳳凰週刊智庫（ID：fhzkzk），作者：周兼明。

“酸性體質易誘發癌症”、“亞健康人體呈酸性”、“調節身體酸鹼平衡”、“鹼性食物有利健康”……這些僞科學理論的始作俑者，是美國的羅伯特·揚（Robert O . Young），一位假冒的“營養學碩士”、“生物化學博士”。

11月2日，美國聖地亞哥法庭判羅伯特·揚向一名癌症患者賠償1.05億美元。據各大媒體報道，早在兩年前的一次非法行醫指控中，羅伯特已當庭承認自己不是什麼微生物學家、血液病專家、醫學專家，沒受過任何科學訓練。無行醫資質，文憑也是買來的假貨。

2002年，羅伯特出版了一本名爲《酸鹼奇蹟：平衡飲食，恢復健康》的書，“發明創造”了酸鹼體質理論，風靡全球，並靠此大賺黑心錢。國內外醫學專家對此早有各種闢謠，但總是跟不上謠言的速度。人的體液有很多種，從細胞內液、血液、組織液、淋巴，到胃酸、腸液、膽汁、唾液等，酸鹼度差異巨大，pH值從1到8.5各不相同，本就是一個酸鹼共存的狀態，不存在單一的酸性或鹼性體質。用某種體液在某一時刻的酸鹼度，來評價所謂體質的酸鹼性是典型的僞科學。

至於把食物分爲酸鹼性，更是僞科學，因爲任何一種食物都含有多種化學成分，會分別產生酸、鹼性代謝。人體內，酸和鹼永遠處在動態平衡之中。無論什麼食物，到胃裏都會變成酸性，因爲胃酸是一種強酸，當食物進入腸道時，又會被鹼性的腸液影響，呈現鹼性。通過食物是無法調節體液的酸鹼度的，像備受推崇的鹼性食品水果、蔬菜等，之所以對某些疾病有預防作用，主要是它們富含膳食纖維、維生素、礦物元素等，與其鹼性無關。

羅伯特的騙局被揭穿後，不少迷信“鹼性養生”的信徒大爲震驚。有自媒體梳理了國內一些健康養生節目的傳播路徑，發現大量掛有教授、博士頭銜的養生專家都鼓吹過這一理論，市場上的相關產品、保健品和書籍仍大行其道。現在他們的祖師爺倒了，不知這些所謂的專家們是否有兔死狐悲之感。

在大陸盛行的各類健康養生謠言中，酸鹼體質論不過是其中的一個小分支，其他的如排毒養顏、辟穀排毒及各種保健品陷阱可以說比比皆是。尤其隨着老年社會的來臨，老人們越來越在意自身健康，加上商家和媒體的推波助瀾，掀起了一波波的養生熱潮，其中瀰漫着大量僞科學。即使張悟本、李一道長等所謂的“神醫”被曝光後，也並未使養生熱潮有所降溫，仍是“你方唱罷我登場”，總有新噱頭讓你上當。

一方面有了健康與養生的願望，另一方面卻缺乏基本的醫學常識和科學精神，是讓大量人羣尤其老人陷入養生騙局的主因。不少養生機構和保健生產商，也把騙老坑老作爲自己的營銷手段。可以說，各種健康養生謠言與保健品騙局已經成爲一大社會公害，讓越來越多的人裹挾其中。

有數據顯示，大陸每年保健品銷售額約4000億元，老年人消費佔了五成以上，有超過六成的老年人使用過保健品。大陸公開的媒體報道顯示，有老年人因此被騙得傾家蕩產、食不果腹的，有老年人因被騙自殺的，至於因相信養生而致病、相信神醫而放棄醫學治療的，更是不計其數。

去年7月，國務院食品安全辦與公安部等9部門開展了食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治。據國家市場監管總局相關負責人介紹，到今年7月，各地共查處食品保健品違法違規案件3.7萬餘件，貨值16.2億元，抓獲犯罪嫌疑人8600多名。此數據看似很大，但比起龐大的、魚目混珠的保健品市場來說，還是九牛一毛。要真正解決保健養生市場的欺詐問題，還需要多方面的共治才能真正有效。

首要原因，還是因爲民衆普遍缺乏醫學與健康常識。由於醫學和健康常識在學校教育中的缺位，導致各種僞科學盛行。相關的政府部門和醫療機構應當通過新媒體、講座、宣傳欄等方式多普及醫學健康常識。大量的老人上當受騙，與平日裏極難接觸到醫生有關。如果常常能與自己的家庭醫生溝通，相信很多老人會告別對養生保健機構的依賴。大陸目前已將65歲以上老人作爲家庭醫生簽約的重點人羣，希望這項改革措施能夠加快進度。

其次，法律與政府對養生和保健機構的監管也很重要。從美國對羅伯特的重判重罰可看出，一旦出現欺詐行爲，嚴刑峻典是有震懾作用的。針對養生和保健市場，只有完善了相關法律法規，才能讓商家不敢爲所欲爲，只要觸碰了法律底線，就不姑息縱容。此外，需要明確有關部門對養生和保健機構的執法權與處罰權，避免監管中的推諉扯皮。簡政放權不是放任市場，針對特殊的市場需有特別的監管舉措。

最後，公共媒體和自媒體的管理部門也要當好守門人，不能爲了利益而把社會責任放在一邊。從曝光的一些“神醫”案例、養生和保健品的虛假宣傳中，大量官方媒體成了推手，這從根本上讓一些民衆放棄了警惕。一旦出現欺詐案例，對這類虛假宣傳的媒體也需嚴肅追責，承擔相應的賠償責任。

養生與保健市場亂象，非一日之寒，治理起來也需要全社會的共治——一個社會的醫學健康素養的缺失，是各種因素造成的。在老年社會快速來臨的今天，加強對這個市場的治理與監管極爲必要，千萬不能讓這一公害演變爲一場社會災難。

本文來自微信公衆號：鳳凰週刊智庫（ID：fhzkzk），作者：周兼明。

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