支竹羊腩煲

食材：羊腩 腐竹 龟板 米酒 腐乳 胡萝卜

专家：

张晋 北京西苑医院治未病中心主任

何亮 中国烹饪大师

【今日看点】：

这道菜里面的食材支竹是百岁老人的第三宝，支竹是我们常吃的食物，它能甘温健脾，蛋白质含量丰富，非常适合老年人食用。除此之外，龟板能够滋阴、健脾补肾，和支竹强强联合，搭配羊肉一起食用，能缓解羊肉的燥性，使羊肉补而不燥。您想知道百岁老人的第三宝支竹是什么吗？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下吧！

做法步骤

1

羊腩提前用热水焯烫，切成块；锅中少油，放入葱姜，放入羊腩，煸炒至白色，放入胡萝卜；

2

锅中加入少许米酒、腐乳和酱油调色调味，炒香；

3

龟板提前放入砂锅中煎煮半个小时，将炒好的羊腩和胡萝卜放入砂锅中，放入腐竹，炖煮5-6分钟，即可。