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聽說新一股冷空氣要殺到，廣東的溫度有小幅下降。廣東晝夜溫差比較大，出太陽的時候可以穿短袖，但是晚上穿兩件衣服纔剛剛好。這樣的天氣，人很容易感冒。所以在這種天氣下，最好煲一些用紅糖和薑汁煲的糖水，驅寒又暖胃，還能治療感冒呢。

這碗帶點辛辣糖水還加入了紅薯和小湯圓，紅薯粉糯，湯圓則細膩爽滑，喫起來口感特別好。湯圓的做法很簡單，糯米粉和水和在一起，搓成一個個小圓形就可以了，不需要購買那種速凍的湯圓。一次可以多做一些，放冰箱冷凍層，喫的時候，不需要解凍，直接煮。

在姜的選擇上，最好是選擇那種看起來皮比較厚，顏色深的老薑，老薑治療感冒效果好一些。如果實在是買不到，新姜也用吧，效果還是有的。

【材料】紅薯200克，紅糖塊35克，老薑10克，紅棗2個，水磨糯米粉50克，溫水42克左右，清水3碗（兩人分量）

【步驟】

1、糯米粉和溫水和成不幹不粘手的柔軟麪糰，配方里的水量僅供參考，不同糯米粉吸水性不同。

2、分成若干小劑子，大概是5克/個，搓圓備用，要先蓋上蓋子或者保鮮膜，防止風乾。

3、紅薯去皮，切成小塊。薑切片，紅棗去核。

4、將紅薯、薑片、紅棗和3碗水倒入鍋中。

5、蓋上鍋蓋，水燒開後轉中小火煮15-20分鐘。

6、另起一鍋，鍋裏的水燒開後，倒入小湯圓，煮至浮起3分鐘。

7、撈起來後放入紅薯姜水裏。

8、放入紅糖塊，繼續煮2分鐘左右，煮至紅糖融化即可。記住喲，紅糖是最後才放入的，煮的時間不宜過長。

一碗紅薯紅糖薑汁小湯圓就做好了，好喫又有營養。

現在這個季節喫正好，喫完整個身子都暖暖的！