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鵪鶉蛋小巧可愛，是小朋友看到就會喜歡的一款食物，不管你是煮熟直接喫，或是用它入菜都非常的營養美味，但是很多人頭疼的是去皮，因爲太小，去皮時很容易就把蛋也給摳破了，一些脾氣急的人肯定會說下次不買了！

哈哈，不用急，來看看這個能又快又好的去皮，蛋又完好無損的小方法。

1. 首先買回的鵪鶉蛋用小毛刷把表面刷洗乾淨，這步也很重要，因爲鵪鶉蛋表面會有殘留的糞便，所以要逐個刷洗乾淨，然後放入煮鍋，再加入沒過蛋身的清水燒開後煮5至8分鐘。

2. 將煮熟的鵪鶉蛋泡入冷水中直至其冷卻，也可以用冷水衝至其冷卻。

3. 把鵪鶉蛋輕輕的用食指和母指滾動着捏破全部蛋殼。

4. 從鵪鶉蛋小頭處先連同內膜撕開一小塊，千萬不要從大頭處開始，因爲蛋黃靠近大頭處，所以大頭處的皮很薄，然後接着往下撕開。

5. 這樣很輕鬆就把鵪鶉蛋給完好無損的取出了。

嘿嘿，白白嫩嫩的鵪鶉蛋全剝好後沖洗一下就可以了，它是老幼病弱者的上佳補品。

The end~

小編有話說：