冬天大家都想着喫些滋補的美食，很多人都選擇了喫豬肉，豬肉的確肉嫩味美，受到了大家的歡迎。不過今天要給大家分享的卻是另外一道肉食了。這道飯菜多喫暖胃助消化，香辣過癮，十分的解饞，一起來看看吧。

今天用到的食材就是雞胗了。雞胗能起到消食的現象，使我們的腸胃變得更加的通暢，對我們的身體健康是非常的好的。急診的做法有很多，今天分享的就是泡椒炒雞胗。

首先就是蔥薑蒜切末，泡椒切段，青紅辣椒切丁備用。

雞胗洗淨放入鍋裏焯水，水裏加入適量料酒可以有效的去腥。

雞胗焯水後，切成塊狀開始醃製：放入適量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，醃製入味兒。

鍋中倒油，油熱，倒入醃製好的雞胗爆炒。

爆炒之後，倒入蔥薑蒜還有泡椒和辣椒進行翻炒。

炒制雞胗斷生，放入適量的料酒，生抽，鹽就可以出鍋了。這樣一碗美味的泡椒炒雞胗就完工了，喫起來香辣過癮，最解饞了。喜歡小編的也可以關注一下小編，每天都能看到最新資訊，精彩不容錯過哦，謝謝！