冬天特別適合喫水果潤燥，但那些需要水洗、削皮、刀切、去核的水果，犯懶的時候根本不想碰！

所以，砂糖橘成了大家的心頭好，然而“橘子上火”的傳言從來沒斷過……

喫橘子好處多多，比如保護視力、促進胃腸蠕動、消除疲勞，原因在於橘子富含維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、視黃醇、核黃素、煙酸等營養成分。

中醫看來，橘子全身能入藥：

橘肉開胃理氣、止咳潤肺；

橘絡通經消痰；橘核散結止痛；

橘葉疏肝理氣；

橘皮健脾和胃、燥溼化痰。

完全不浪費！

橘子既然這麼優秀，爲啥就是一直撕不掉“上火”的標籤呢？這是因爲，人們忽視了橘子的糖分。

說橘子"上火"的，是你喫太多

橘子有多甜？每100克橘子的可食用部分，碳水化合物（糖）含量約有12克，而每100毫升可樂的含糖量也僅在10克左右……

尤其是個頭小巧的冰糖橘、蜜橘，剝開一個滿口香甜，怎麼喫都不嫌多！

多喫幾個橘子，於是大量糖分進入口腔，“上火”就有基礎了：

● 高糖分的環境是口腔細菌滋生的溫牀，細菌聚集多了，又不及時漱口，出現口舌生瘡牙齦紅腫的症狀很容易叫人誤解了。

● 有的人吸收糖分較差，大量的糖使細胞中的體液滲出，於是喫多了甜味水果會口渴，甚至喉嚨幹痛。

連橘絡一起喫

其實在養生界總能聽到這麼一句話：完整的食物是最好的藥物。

在中醫理論中，橘子不僅僅有橘子瓣，還有敷在橘肉上的橘絲，又名橘筋、橘瓤上筋膜，中藥名爲橘絡。有通經絡，舒氣，化痰，燥胃去穢之功效，古方中橘絡燉豬蹄還能緩解心臟病。

很多人喫橘子，都喜歡把上面的白毛毛摘乾淨才喫，那就是把去火化痰的部分拋棄了，只剩下上火的橘肉怎麼行。

喫熱橘子

這種熱橘子服用之後不會出現上火的情況，這是因爲橘子皮之中所含有的揮發油等物質都會滲透到橘子內裏之中，這樣不僅不會上火，同時還能夠達到美容養顏的作用。

熱橘子的做法：

首先將橘子清洗乾淨備用，然後將橘子放入40-50℃的溫水之中一分鐘，然後將橘子取出擦拭乾淨，放入微波爐之中加熱一分鐘。

還有一種更簡單的方法：

將橘子洗乾淨，放在炒菜鍋裏，開中火，晃動鍋子使橘子翻滾均勻受熱，等橘皮顏色略微變深，關火出鍋。

家裏有暖氣的朋友就更方便了，把橘子放在暖氣片上，不僅能喫到烤橘子，還能收穫滿屋子的清新橘子香。

搭配涼性食物一起喫

橘子性溫，搭配梨、黃瓜、柚子、蓮子、蓮藕等涼性食物一起喫，可以有效防止上火。另外，菊花茶、金銀花茶等涼性飲品也很適合。

喫時令水果就是圖個新鮮，這些注意事項，你也要了解——

存放

橘子易腐爛又不耐熱，買來最好放在乾燥背陰處，廚房水池邊、冰箱暖氣附近都不太適合存放。

食用

喫橘子和奶製品前後隔開一段時間，以防蛋白質與果酸凝固，影響兩者營養的消化吸收。

食後

喫完喝點水或漱漱口，半小時後再刷牙，因爲酸性物質大量附着在牙齒表面，牙齒比較脆弱，喫完立刻用牙膏牙刷摩擦牙齒，對牙釉質的傷害比較大。

關於喫橘子上火這事兒，

只要適量，大家可以放心的喫啦~

文章來源：南昌大學第二附屬醫院、中國中藥雜誌

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