​我國樑代名醫陶弘景說過：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。”這種說法雖有誇張，但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。

蜂蜜作爲藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。所以很多人養生會把蜂蜜作爲首選從而製作各種各樣的食譜，下面就把方法告訴大家：

【紅豆蜂蜜銅鑼燒】

材料：

雞蛋1顆，泡打粉1/2小匙，低筋麪粉50g，牛奶20g，細砂糖20g，蜂蜜1大匙，紅豆餡適量。

做法：

1.雞蛋加細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀（全蛋打發）；

2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻；

3.將過篩的泡打粉及低筋麪粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒；

4.平底鍋小火加熱，用紙巾抹上少許油在鍋裏，然後用紙巾將多餘油擦拭乾淨（不可以有一點油滴在鍋中，否則煎出來會花花的顏色不均勻)；

5.用大湯匙舀麪糊，一瓢一片銅鑼燒份量，待鍋熱就將麪糊倒入鍋中（讓麪糊自動由湯匙滴落自然攤開到大約直徑7-8公分就可以）；

6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以翻面，約煎出8片；

7.讓兩面都煎到金黃色就可以了；

8.放涼夾入紅豆餡就完成。【蜂蜜雜糧酥餅】

材料：

紅糖60g，無鹽奶油100g，全蛋30g，蜂蜜20克=g，低粉100g，全麥粉100g，核桃20g，南瓜籽20g，葵花籽20g，花生碎20g。

做法：

1、黃油室溫軟化，過篩紅糖打發；

2、蛋打勻，入蜂蜜攪拌均勻；

3、過篩麪粉，鬆散麪糰，接着加進堅果繼續攪拌；

4、慢慢捏成麪糰，分割25g/個，成球，壓扁，入刷油烤盤；

5、預熱烤箱，175度烤大約25分鐘。【蜂蜜吐司】

材料：

鹽1小匙，糖30g，蜂蜜50g，牛奶110g，高粉300g，酵母1小匙，雞蛋1枚，黃油20g。

做法：

1.酵母放入加熱到40度左右的牛奶中，靜置10分鐘；

2.將除黃油以外的所以材料放入盆中，加入發酵水揉成團後，放入黃油揉至可以拉出薄膜；

3.揉好的麪糰放入溫暖處發大至兩倍，之後取出分割成3份滾圓鬆弛15分鐘；

4.擀卷整形放入吐司模中，二次發酵；

5.發至8分滿取出，蓋上吐司蓋；

6.烤箱預熱180度，烤至30分鐘...

【老式蜂蜜小蛋糕】

材料：

雞蛋3顆，低筋麪粉120g，白糖60g，蜂蜜60g，色拉油30g。

做法：

1、把雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，把打蛋盆放入裝有70-80度左右溫水盆中；

2、用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀（全蛋打發）；

3、分三次篩入低粉和泡打粉，放色拉油攪勻；

4、蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至9分滿；

5、表面撒入白芝麻，把烤盤放入已預熱的烤箱，160度上下火、中層烤15-20分鐘。

【蜂蜜沙琪瑪】

材料：

雞蛋2個，麪粉200g，蜂蜜180g。

做法：

1、麪粉打入雞蛋攪拌；

2、揉成光滑的麪糰，麪糰蓋溼布餳20分鐘；

3、將麪糰擀成均勻厚薄的麪皮，比平常擀麪條稍微厚點即可，切成粗細均勻的麪條；

4、鍋內油燒熱，下入麪條用中火炸至蓬鬆淡黃色，撈出控油備用；

5、鍋中放適量蜂蜜，小火熬製，不用攪拌，熬至糖粘稠可以拉絲；

6、迅速將炸好的麪條、葡萄乾、黑芝麻倒入鍋爐中，並迅速攪拌，使麪條均勻掛漿；

7、趁熱將攪拌好的麪條倒入模具，用鏟子把拌好的麪條壓平，稍涼後即可切割分塊食用(否則切割時易碎)。【蜜糖雞翅】

材料：

雞翅2斤，蜜糖355毫升，生抽90毫升，蒜頭2個（切碎）。

做法：

1、把蜜糖、生抽和蒜頭放在小的平底鍋裏，加適量清水煮到沸騰，放一邊。

2、把雞翅放在一個鍋裏，把步驟1的汁淋上去蓋好，醃幾個小時甚至過夜。

3、預熱烤箱至190度，把雞翅連鍋放在裏面烤1小時，中途翻一次雞翅。

4、最後打開蓋子，再烤15分鐘。

5、然後把雞翅從汁裏拿出來，直接放在架子上再烤10分鐘，翻一次，再烤10分鐘即成。【鐵觀音蜂蜜排骨】

材料：

排骨1根，鐵觀音適量，蜂蜜少許，鹽適量。

做法：

1.排骨洗淨後斬件。

2.將排骨放入鍋中，加入鐵觀音和適量清水。

3.煮沸後將排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶葉。

4.將排骨瀝乾水後用適量鹽和生油醃製2小時。

5.用沸水衝一碗鐵觀音。

6.放置15分鐘後濾去茶葉保留茶水。

7.鍋內放少量油，燒熱後加入排骨翻炒片刻後加入茶水和適量蜂蜜，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃，再撒上芝麻即可。【蜂蜜紫蘇雞翅】

材料：

雞中翅四個，料酒、生抽、薑末、紫蘇、鹽、幹辣椒、十三香、黑胡椒、蜂蜜。

做法：

1、雞翅洗淨，在雞翅兩面各劃一刀，加入料酒、生抽、薑末、紫蘇、鹽、幹辣椒、十三香、黑胡椒，放在冰箱裏醃製一整夜。

2、第二天中午拿出來用蜂蜜塗滿表面，微波爐烤制五分鐘，中間翻面，肉嫩多汁，而且很入味。【橙蜜藕】

材料：

蓮藕200g，調味料橙汁400g，蜂蜜1大匙，鹽1／2小匙，白糖適量。

做法：

1、蓮藕洗淨去皮，切成片泡在涼水盆中(換水兩次)。

2、將藕片在開水中迅速汆燙一下，取出過冷水後瀝乾。

3、藕片碼擺在湯盤中，加入橙汁、蜂蜜、鹽、白糖拌勻，醃至色澤呈淡黃色即已入味，可入冰箱冷藏後食用。

【蜂蜜檸檬茶】

把檸檬放到清水中，加入適量精鹽浸泡一會兒。檸檬洗淨搽幹表面的水分。檸檬剝去表皮，把檸檬皮切成細絲，果肉切成片狀都放到容器中，容器要清洗乾淨，瀝乾水份。把蜂蜜倒入容器中，蜂蜜一定要沒過檸檬。把容器密封好，放到冰箱裏醃製一週即可。做好的檸檬茶用溫水或涼開水來調製。

“具有美白養顏、防輻射、降血脂、清熱、解毒、潤燥等多種功效”。

【百香果蜂蜜茶】

1、將百香果洗乾淨，可放一個或兩個；

2、將百香果剖開，籽挖出，連同汁一起放到杯裏，加入溫水；

3、加入一勺蜂蜜，拌勻；

4、放入一片檸檬即可。

“可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類的有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。長期飲用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態”。

【蜂蜜柚子茶】

1、將柚子皮用鹽搓洗乾淨，用小刀把柚子最表面的黃色部分削下來；

2、削下來的柚子皮切成細絲後用鹽水泡一小時，剛放入鹽先搓洗一下；

3、柚子肉全部撥出來，撕成小塊。先將柚子皮清洗乾淨，控幹水分；

4、再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水；

5、開中火，慢慢熬製，直至水分熬幹爲止。差不多用一個小時的時間。熬製好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶裏，放兩天就可以喫了。

“具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效”。

【蜂蜜枸杞茶】

將枸杞沖洗乾淨放入杯中，兌入開水，稍涼，再加入一小杯蜂蜜拌勻即可飲用。

“可除身心疲倦，神色不衰，改善睡眠，通暢腸胃”。

【蜂蜜薄荷茶】

薄荷洗淨後用鹽水浸泡10分鐘，將葉子摘下放入杯中，加入鐵觀音茶葉，兌入開水沖泡，加入適量的蜂蜜攪勻，等溫度合適就可以喝了，很潤嗓子。

“可以降低血壓，也能讓胃脹、腹瀉、便祕等不舒服的表現得以緩解，還可以促進睡眠，能緩解人緊張焦慮的心情”。

【牛奶蜂蜜飲】

將沸水冷卻至40攝氏度左右，加入已準備好的奶粉，拌勻至奶粉完全溶解，加入2湯匙蜂蜜，拌勻至蜂蜜完全溶解。

“可以調節心理和減輕壓力促進睡眠，對女性痛經有很好的幫助”。

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