学会这7种饼的做法，让你的早餐一周不重样，比买的更香更实惠

一、【土豆饼】

所需食材：土豆两个，火腿一根，胡萝卜一根，西蓝花适量，面粉适量，盐少许，鸡蛋两个

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材，土豆切片，蒸锅中加水，烧开后放入土豆片盖上锅盖蒸熟。火腿切丁，西蓝花切碎，胡萝卜切丁备用。

2.蒸熟的土豆放入大碗中，加入适量的盐，把土豆压成土豆泥。加入事先切好西蓝花，胡萝卜丁，火腿丁，鸡蛋两个。适量的面粉，搅拌均匀。搅拌成这种厚酸奶的状态。

3.平底锅放油烧热，放入食材摊平。第七步：待一面煎至金黄，翻面，两面都煎金黄即可。

二、【香蕉饼】

所需食材：饺子皮、香蕉、奶粉、鸡蛋烹饪步骤

1.准备好食材，香蕉压成泥，加两勺奶粉搅拌均匀。

2.鸡蛋打散，取一张饺子皮，中间放馅料，边上抹上鸡蛋液，再盖上一张饺子皮，边上用叉子压结实。

3.全部压好后，表面刷蛋液，撒点黑芝麻。锅中少许油，把香蕉饼煎至两面金黄即可！

三、【韭菜馅饼】

所需食材：韭菜、鸡蛋、盐、蚝油、馄饨皮、粉丝

所需步骤：

1.准备好所有的食材，韭菜洗净，控干水分后切碎。鸡蛋打在大碗中，搅散。锅中放油，放蛋液炒散。准备好一个大碗，放入切好的韭菜和炒好的鸡蛋液。粉丝在开水中泡五分钟，泡软后切碎放在碗中。加适量的油和适量的盐。再加点蚝油提鲜，搅拌均匀。

2.把馄饨皮一张一张地摆在案板上，摆成一个长方形，大概五张摆一个，把拌好的馅料摆放在馄饨皮的中间。两边对折捏起来，然后从一头卷起来。从一头卷起来，依次多做几个，摆在案板上，盖上保鲜膜松弛十分钟以上。

3.松弛好的馅饼按压成薄饼。平底锅中放油，放入馅饼小火慢煎。煎到一面金黄再翻面煎另一面。待两面都煎至金黄即可出锅。

四、【素馅饼】

所需食材：胡萝卜，包头菜，木耳，鸡蛋，粉丝

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材，胡萝卜切丝，包头菜切丝，木耳切丝，鸡蛋炒熟，粉丝泡软。锅中放油加热后放胡萝卜丝翻炒几下。

2.接着放入包头菜丝，木耳丝，炒好的鸡蛋和泡软的粉丝。翻炒均匀后加入适量的盐，适量的蚝油，一勺生抽，继续翻炒均匀。

3.取一个手抓饼，解冻后再擀薄一点，中间放上炒好的馅料像捏包子一样的捏起来收口。

4.三明治中放入包好的馅饼，加热8分钟，两面煎至金黄即可出锅。上桌后就可以开动啦！

五、【蔬菜火腿馒头饼】

所需食材：馒头一个，鸡蛋两个，火腿两个，西蓝花适量，葱一根，盐适量

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材，馒头用绞肉机打碎，或者用手捏碎。火腿肠和西蓝花用绞肉机打碎。

2.把馒头碎和火腿碎，西蓝花碎同时放在一个大碗中，加入两个鸡蛋。葱切葱花放入大碗中。接着加入适量的盐，然后把所有的食材充分的搅拌均匀。

3.食材搅拌均匀后用手团成球，再按压成一个个小饼。锅中放油烧热后放入小饼煎至一面金黄后翻面。待两面全部金黄就可以出锅啦，搭配一碗汤或者是稀饭，那真的是绝了。

六、【西葫芦饼】

所需食材：西葫芦、鸡蛋、盐、葱、面粉。

烹饪步骤：

1.西葫芦去瓤，打成细丝备用！西葫芦里加盐、鸡蛋、葱花、面粉调成均匀的面糊！

2.平底锅刷油，加热后把面糊摊平，两面烙至金黄即可！

七、【南瓜发面饼】

准备食材：南瓜，鸡蛋，奶粉，水，酵母，糖

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材，南瓜切薄片。切好的南瓜片放在蒸锅中蒸熟，蒸熟的南瓜拿出来压成泥，放凉后加三克酵母，搅拌均匀。

2.碗中放300克面粉，加入南瓜泥，打入一个鸡蛋。搅拌成絮状，试着慢慢的加水，揉成稍微软一点的面团。

3.放入电饼铛中，表面刷上油。用叉子扎上小孔。表面撒上适量的黑芝麻。电饼铛启动烙饼模式。两面金黄就可以出锅了，然后切块上桌就可以吃啦！

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