潮人說：

　　我在溼冷天裏瑟瑟發抖…

　　大廣州一年四季都不穩定

　　明明已是冬天卻還是冷暖不定

　　無時不刻考驗着我們的堅強體魄

　　早上起牀，廣州是春天

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　　中午喫飯，廣州是夏天

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　　就只能：脫脫脫

　　傍晚下班，廣州是秋天

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　　到了晚上，廣州…

　　▼

　　好在大家對“一天四季”早已習慣

　　穿脫切換自如，早穿外套午着單衣

　　輕輕鬆鬆就Get到了時尚界的混搭風~

　　但你以爲，廣州的天氣會一直這樣嗎？

　　別怕，當然也有非常穩定的時候！

　　下週起，廣州將持續一週陰雨連綿

　　將溼冷進行到底，冷skr！

　　市區溫度直降到14°C起

　　出門記得要帶把傘~

　　而造成廣州陰雨天氣的罪魁禍首

　　就是這兩個罕見的11月雙颱風！

　　其中萬宜距離遠，對我國的影響較小

　　但天兔帶來的颱風雨，則會使廣州降溫降雨

　　有陽光的日子就這麼結束了

　　難不成廣州這次真的會入冬成功？

　　兄弟姐妹們，趕緊備好秋衣秋褲！

　　另外，底褲也請多備幾條~

　　陰雨天除了給我們的生活帶來不便

　　天地間的溼氣也很重，還容易腰痠背痛

　　這時候，來碗祛溼湯纔是最實在的！

　　話不多說，潮妹我

　　趕緊奉上八款經典祛溼湯

　　快點回家叫阿媽煲靚湯啦！

　　1.蘿蔔蓮子豬舌湯

　　【功效】

　　蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而爲湯，則清潤滋補、寬中下氣，可祛溼。

　　【材料】

　　蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。此量可供3~4人用。

　　【做法】

　　1.蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡。

　　2.豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後用刀背敲裂。

　　3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味即可。

　　2.土茯苓龍骨湯

　　【功效】

　　湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛溼之功效，一家老少皆宜。

　　【材料】

　　土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔可不放、陳皮、薑片。

　　【做法】

　　1.豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。

　　2.土茯苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土茯苓很硬，買時最好買切成片的，否則自已回家很難切。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。

　　3.將所有食材放入瓦煲內，加適量水煮沸後，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。

　　3.淮山薏米排骨湯

　　【功效】

　　常飲此淮山藥排骨湯能健脾醒胃、清熱祛溼，特別適用於脾虛溼重、精神不振者。

　　【材料】

　　豬排骨200克，淮山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各15克，北芪12克，白朮10克。

　　【做法】

　　1.淮山藥用水浸泡；扁豆、薏米用鍋炒至微黃備用。

　　2.豬排骨洗淨、斬件；芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後把全部材料放進鍋裏，煲煮大約90分鐘，調味即可。

　　4.陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　【功效】

　　薏米具有很好的祛溼作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛溼止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對溼氣重、大便稀爛、脾虛者尤爲合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

　　【材料】

　　陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。

　　【做法】

　　1.將水鴨肉用清水洗淨，斬件。

　　2.薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗淨，用水稍浸淮山，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一起放進湯煲內，加入清水。

　　3.先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

　　5.赤小豆粉葛煲鯪魚湯

　　【功效】

　　赤小豆有清熱解毒、利水除溼、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

　　【材料】

　　赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。

　　【做法】

　　1.赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊。

　　2.鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。

　　3.把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。

　　6.玉米白果豬肚湯

　　【功效】

　　玉米是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，入湯後清甜可口，不但營養價值高，而且能健脾祛溼，最適宜於時下的天氣飲用。以玉米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛溼的功效外，還能清熱、益氣、健胃，爲週末家庭靚湯，男女老少皆宜。

　　【材料】

　　玉米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

　　【做法】

　　1.玉米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨。

　　2.豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。

　　3.一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油即可。

　　7.淮山扁豆雞腳湯

　　【功效】

　　湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山可以益氣養陰、補脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用。芡實健脾除溼，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。

　　【材料】

　　淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生薑絲少許。

　　【做法】

　　1.先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。

　　2.將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。

　　3.煮好後加入食鹽調味即可。

　　8.海帶排骨湯

　　【功效】

　　廣東十分常見的一種湯，美味而實用，可祛溼。

　　【材料】

　　豬排骨兩條、海帶若干。

　　【做法】

　　1.將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。

　　2.將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。

　　3.在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

　　這些靚湯你都學會煲了嗎~

　　不說了，潮妹也趕緊來碗湯祛祛溼！

　　今日話題

　　溼冷天來了，你還有什麼祛溼妙招？

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