超市搞活动的时候买了几条青鱼，回家一算才两块五一条，两条就得一斤多，一家三口吃的话，两条也就够了！我上网查了一下，青鱼的营养价值还真是挺高我只是复制一段过来的！

青鱼的营养价值与功效：1、含锌丰富，具有增强嗅觉、维持智力、振作精神的功效；2、硒、碘含量丰富，具抗衰老、抗癌的功效；3、含有EPA和DHA，具有扩张血管，防止血液凝结，促进脑细胞生长发育的功效；4、含有松软的蛋白质，可治疗低蛋白血症、水肿、肝炎等疾病；5、脂肪含量低！

营养价值这么高，价格便宜，而且做法还特别简单，红烧一下就可以了！

红烧青鱼做法步骤:

青鱼准备两条！调料一点肉切成小块，葱切成葱花，干辣椒四个切成段，姜切成丝，八角两个！蒜几瓣就可以！

锅里放油烧热，放入猪肉末炒熟，放入准备好的各种调料炒香后放酱油，醋，清水煮成汤汁，这时候把青鱼放入汤里！

这时候放入盐味精调味！大火烧开后转小火，炖20分钟后再大火收汤就可以盛出了！

出锅后放入一点香菜段就可以上桌吃了！先用猪肉炒香是为了让鱼增加香味！用干辣椒炒是为提香，不吃辣的可以不加！姜丝是为了去除青鱼的腥味！不用油煎鱼，而是先调汤汁直接用汤汁煮鱼，这样鱼肉不会老，特别鲜嫩！

嗨，我是胖妹爱吃瓜，今天做的红烧青鱼特别鲜美，做法简单，便宜而且营养丰富，快来做一下吧！