村上村樹在《如果我們的語言是威士忌》上說：“有時候，我們的語言會在稍縱即逝的幸福瞬間變成威士忌，而我們——至少我——總是夢見那一瞬間：如果我們的語言是威士忌。”大文豪每個故事的開始，都要提及在別墅或酒館坐下時的那杯威士忌，彷彿一種儀式感。

身心追逐或忙碌累了，可以放下手中的手機，拿出一隻玻璃杯，倒上三公分或黃金或琥珀色的威士忌，漫過杯底，浸潤着杯中的冰塊，感受逐漸散發的焦糖、花香……

推薦兩款令人心潮澎湃的蘇格蘭名家單一麥芽威士忌，清單如下：

布赫拉迪經典單一麥芽威士忌，預售 48 瓶

 Bruichddich Scottish Barley The Classic Laddie

布赫拉迪 1990 年星圖限量版 4.1 單一麥芽威士忌，預售 9 瓶

Bruichladdich Black Art 1990 Edition 4.1

愛上這個口感的威士忌，真的會一生推，它的還亮點不少：

出自布赫拉迪：百年老牌酒廠，全球最具收藏價值的威士忌品牌；

經典版單一麥芽：美國法國橡木桶陳化，超炫皇室藍瓶身；

1990 年星圖限量版 4.1 單一麥芽：橡木桶陳釀 23年，限量發售，專爲威士忌行家打造。

買酒吧商城 布赫拉迪單一麥芽威士忌

小程序

備註：（1）均配有獨立禮盒包裝，如需禮盒，請在下單時備註“禮盒”。

（2）此酒爲預售酒款，下單成功後約 10 天左右發貨，如給您造成不便敬請見諒。

以下是兩款單一麥芽威士忌的詳細介紹，好酒不容錯過啦！

一、出自布赫拉迪：百年老牌酒廠，全球最具收藏價值的威士忌品牌

1、布赫拉迪：人頭馬君度集團旗艦品牌，百年老牌蘇格蘭威士忌酒廠

布赫拉迪（Bruichladdich）始創於1881年，其風格多變、追求突破，產品系列豐富多元，用“特立獨行”來形容它再合適不過，是當之無愧的行業先鋒。

作爲唯一一家在島上蒸餾、陳釀以及裝瓶的蘇格蘭威士忌酒莊，2010年，布赫拉迪酒莊更是首次嘗試完全選用艾雷島的大麥釀造威士忌，併發布了第一款艾雷島純麥單一麥芽威士忌，這可以說是威士忌史上的首創之舉。

酒廠草坪上展示的舊蒸餾器

2012 年，法國赫赫有名的烈酒集團人頭馬君度（Remy Cointreau Group）收購布赫拉迪，很快，它就以良好的銷量成爲人頭馬君度的明日之星，並進軍高端烈酒市場的旗艦品牌。

2、布赫拉迪：全球最具收藏價值的威士忌品牌之一，威士忌市場的風向標

英國是全球最大威士忌拍賣市場，在 2017 年該市場的數據統計中，布赫拉迪在威士忌拍賣市場上的份額排名第三，僅次於麥卡倫（McAllen）和阿貝（Ardbeg），是世界上最最具收藏價值的威士忌品牌之一。

另外，根據世界權威威士忌媒體 Whisky Magazine 的 WMI（Whisky Magazine Index），布赫拉迪在全球的投資熱度排名第 11 位，趕超今年來大熱的山崎（Yamazaki）。

正如股市指數一樣，WMI 以追蹤觀測各大國際拍賣會活動爲基礎，是目前全世界最權威、最科學、最能客觀反映環球威士忌收藏趨勢的專業投資指數。WMI 價值指數排名最高的 25 個威士忌品牌，是最能左右市場風向、最值得威士忌藏家關注的“第一集團”。

3、布赫拉迪：被《世界威士忌地圖》收錄，強調風土概念

布赫拉迪是蘇格蘭艾雷島最具代表性的酒廠之一，被威士忌權威專業書籍《世界威士忌地圖》（The World Atlas of Whisky）所收錄足以證明它的地位！

現在很多酒廠蒸餾出的初酒往往只會在自家停留幾天就會被拉到其他地方進行桶陳。但布赫拉迪不一樣，“風土”是它的概念核心，堅持用本土大麥、本島天然泉水，使用傳統釀造技術，不添加任何色素、人工添加劑，拒絕採用冷凝過濾及焦糖着色，所有蒸餾、陳年及裝瓶工序都在先進的酒廠完成。

布赫拉迪是全球極少數、甚至是唯一強調風土概念的威士忌酒廠，這很獨特，也讓酒廠非常自豪。

二、以下是兩款威士忌的詳細介紹

1、布赫拉迪經典版單一麥芽威士忌

（1）酒精度高達 50%，風味更濃郁

很多威士忌的酒精度都在 40-43% 之間，但此酒的酒精度高達 50%。

釀酒師爲展現品牌最經典的口味，會原桶調配，不加水稀釋，因而成本各方面都會高很多。威士忌的香氣主要是由不同組合的有機物例如酯類、醛類、酚類等所產生的，它們大部份都易溶於乙醇，即是酒精。簡單的說，酒精度愈高就可以帶上更多提供香氣及味道的有機物，所以在味道及香氣上，高酒精度的威士忌比低酒精度的風味更濃郁。

（2）美國法國橡木桶陳化，不冷卻過濾，保留原始風味

此酒在美國和法國橡木桶中陳化，橡木桶能給威士忌帶來金色的光澤、甜潤的口感以及香草、奶油、焦糖的風味。裝瓶前沒有經過冷卻過濾的程序，因而風味更加原始純粹。

採用非冷凝過濾的威士忌，擁有更濃郁的芳香，更飽滿的酒體，也是更接近釀酒原始風格的、比較有個性的威士忌，這也是爲什麼這款威士忌的酒精度高達 50% 的原因。

（3）超炫皇室藍瓶身，送禮佳品

此酒酒瓶非常有個性，瓶身精巧圓滑，整體皇室藍色調，時尚前衛。作爲布赫拉迪品牌經典，辨識度頗高，一眼便可認出。

此酒還配有獨立的包裝盒。包裝盒是橢圓的柱狀，通體啞光金屬材質，也是皇室藍加上凸印的字體，手感非常好。整體非常時尚大氣，具有藝術欣賞價值，無論是自己喝還是送人都非常合適！

2、布赫拉迪 1990 年星圖限量版 4.1 單一麥芽威士忌

（1）最老原酒來自 1990，基酒均齡達 23 年

這款星圖 1990 年限量版的標識年份爲 1990，這意味這其所使用的原酒中，蒸餾時間最晚的來自 1990 年，這也是布赫拉迪最高端和酒齡最高的系列之一，因而異常珍貴。

這款威士忌基酒的均齡達 23 年。一般而言，基酒陳年的時間越長，威士忌的品質就越高。長時間的木桶陳釀，對酒廠而言成本極高（時間成本、酒窖保養成本、酒液蒸發等），不過這能賦予威士忌漂亮的琥珀光澤和豐富的橡木風味，也能讓酒變得更加柔順、濃縮複雜。

（2）專爲威士忌行家打造，神祕莫測

布赫拉迪的產品配方都是公開的，唯獨星圖系列是永恆的祕密。因爲它的調配方式、酒桶類別、釀造手法等細節，只有兩個人知道，那就是酒廠前首席釀酒師 Jim McEwan 和現任總釀酒師 Adam Hannett 知道。

星圖是一支打破所有關於威士忌的條條框框的傑作，它打破了威士忌行業強調品質一致性的陳規，這是專爲威士忌鑑賞行家打造的特別酒款。

布赫拉迪的工匠們從不拘泥於釀造的標準流程或者年份，也不願意刻意陳化酒液去追求過於和順的口感，他們更相信酒液帶來的獨特感受而非酒的年份，並勇於挑戰常規。蒸餾與陳化的絕美平衡帶來不可思議的純正口感，這就是工匠們追求的完美，他們用自己的手藝、理想、信念、靈魂，創造了屬於布赫拉迪的威士忌哲學。而此次帶來的 4.1 星圖限量版，更是工匠們對布赫拉迪迪優質基因的再一次完美昇華。

（3）磨砂全黑瓶身，神祕六芒星圖騰，包裝同樣令人無法抗拒

星圖系列的包裝同樣神祕莫測，充滿魔力。

磨砂材質的全黑瓶身，是捉摸不透的玄妙陣法，金色的六芒星猶如暗藏玄機的祕鑰，耐心伺候那個破陣的高人。六芒星的四個角上對應着“水、月亮、能量、變化”，用古老的拉丁語標註，平添了一種遠古又複雜的含義。其實，六芒星是鍊金術的象徵，歷經百般錘鍊，才能熠熠生輝，這與星圖的釀造過程不謀而合。

六芒星中間的“Omnia ab Una”也是一句拉丁語，直譯過來是“萬物”。是“萬物歸一”的大徹大悟，還是世間萬物齊齊發力，纔有了這瓶神祕又迷人的星圖？一切皆有可能，一切又都無從知曉，這是星圖的魅力所在。

（4）1990 年：收藏價值高，年份紀念意義大

1990 年，有人在此年來到這個世界；

1990 年，有人在此年遇見終生的伴侶；

1990 年，有人在此年成爲孩子的父親；

這一年，有人在此年翻開事業新篇章......

講究的人家，總會在幾個重要的年份如出生、結婚、初任公職或重要晉升時購上幾瓶年份威士忌，以作爲日後週年慶的壓軸酒。

1990 年或許是您或者親人朋友的出生年份或結婚週年，選擇一款相同年份的威士忌留作珍藏，或者拿來送禮，非常有價值。爲了凸顯送禮的用心，高端年份威士忌是我們的不二選擇。

三、單一麥芽威士忌，威士忌圈的風向標

近幾年，單一麥芽（single malt）威士忌已經成爲了威士忌圈裏的一個風向標，指引着無數有志之士向着它前進。一部分是上層社會，認真玩票兒的掏出真金白銀，一部分是收藏家，作爲畢生理想的玩命研究。當然，絕大多數的還是普通消費者，把單一麥芽威士忌融入自己的生活節奏，時不時有格調地來一杯。

單一麥芽威士忌已經成爲成功人士彰顯品味的酒款，它代表着他們性格中的某些特徵：強烈、迷人，又能夠迴歸平和。不僅男性喜歡它的純粹，越來越多的女性，也愛上這種充滿個性的味道。

四、出自蘇格蘭艾雷島：世界公認威士忌最佳產區

布赫拉迪的發源地位於蘇格蘭西部的赫布里底羣島，在古希臘時代這裏就被認爲是神祕的北方極樂之地，1494 年蘇格蘭威士忌問世之後，生命之水的傳奇更是爲赫布里底羣島的奇險壯麗增色不少。

位於赫布里底羣島西南處的艾雷島擁有最富饒的土地，是蘇格蘭威士忌的四大產區之一，也是以盛產單一麥芽威士忌而舉世聞名的傳奇酒鄉。僅有 3000 多人，區區 25 英里長的島上就分佈着 8 座威士忌釀酒廠。艾雷島上釀熟的威士忌獨具特質，帶有濃郁的煙燻味、獨特的泥煤味以及鮮明的海水味，極容易辨識。因此，該地也被全世界美酒愛好者公認爲威士忌最佳產區。

五、這兩款威士忌是如何釀造的？

兩款單一麥芽威士忌是蒸餾性烈酒，釀造工藝大致可分爲以下 7 步：

（1）制麥芽：此酒用 100% 蘇格蘭大麥作原料，將去除雜質後的大麥浸泡在熱水中使其發芽，澱粉轉化爲可溶解的糖分，浸泡後，將其攤放在地板上透氣晾乾。

（2）糖化：將發芽的大麥碾碎，製成麥芽粉與溫水混合，這樣可以提取可溶解性糖份用於發酵。

（3）發酵：往冷卻後的麥芽汁中加入酵母菌進行發酵，酵母將麥芽汁中的糖轉化成酒精。

（4）蒸餾：此酒用滴流蒸餾，奠定了這款單一純麥威士忌與衆不同的獨特風格。

（5）橡木桶陳釀：經典款的布赫拉迪在美國和法國橡木桶中陳化，而 4.1 星圖限量版威士忌熟化的橡木桶類別和數量均是祕密。

（6）調配：按照一定的比例將不同桶中的麥芽威士忌調配出自己與衆不同的口感。

（7）裝瓶：此酒在裝瓶前沒有經過冷卻過濾的程序，因而風味更加原始純粹。

六、這兩款威士忌的風味如何？

1、布赫拉迪經典版單一麥芽威士忌

顏色：澄澈的淺琥珀色。

香氣：聞起來像一束燦爛的花，以麥芽糖和薄荷爲引子，透出各種小野花香氣——毛茛、雛菊、繡線菊、紫薇、報春花、櫻花，海水氣息外加烤焦的水果味。

口感：入口精緻而優雅，橡木的甜味與大麥的味道喚醒着味蕾，果香，回甘，圓潤絲滑，回味超長。

2、布赫拉迪 1990 年星圖限量版 4.1 單一麥芽威士忌

顏色：優雅光亮胡桃色。

香氣：初始的氣味深厚馥郁，濃重的橡木味夾帶着莓果醬、黑巧克力、葡萄乾以及蘋果的氣息。一段時間後，雪松木和黃糖的氣息開始顯現。

口感：酒體醇厚，活力四射的橡木和水果風味令人驚豔，另外還有果園的清甜和香草奶油的芬芳。淺抿一口，各種風味紛至沓來，嚴謹中透露着輕快，輕快中彰顯着激情。

尾韻：熱帶水果香氣和橡木風味完美結合。自然顯出薑餅，太妃糖和一絲絲菸草的尾調。

七、布赫拉迪經典版和 1990 年星圖限量版 4.1 單一麥芽的基本信息

原料：蘇格蘭大麥、艾雷島天然泉水

產地：蘇格蘭艾雷島

酒精度：50 %；46.9%

包裝：700ml/瓶，獨立禮盒，豎放

適飲期：現在，也可繼續窖藏數十年

侍酒溫度：常溫下飲用

搭配：純飲，雪茄或巧克力

官網：bruichladdich.com

備註：（1）均配有獨立禮盒包裝，如需禮盒，請在下單時備註“禮盒”。

（2）此酒爲預售酒款，下單成功後約 10 天左右發貨，如給您造成不便敬請見諒。

買酒吧商城 布赫拉迪單一麥芽威士忌

小程序