四川日報全媒體記者 曾小清

總投資不低於30億元的峨眉山高橋威士忌酒業工旅融合項目，已於上月開工。該項目是郎酒集團建設的第三座酒莊，含麥芽威士忌蒸餾廠、威士忌品鑑、世界烈酒文化藝術展示中心等，設計年總產能爲1萬噸原酒。

5公里外，是全球洋酒巨頭保樂力加集團投資的疊川（峨眉山）麥芽威士忌工旅融合項目。去年12月，“峨眉造”威士忌從這裏下線，銷往全球。同年，保樂力加與峨眉山市再籤協議，未來4年增資2.5億元，將現有產能翻一番。峨眉山市經濟和信息化局局長楊武介紹，有明星企業示範帶動，郎酒威士忌項目，從簽約到落地，僅用一年。

機遇來自市場。中國酒業協會祕書長何勇分析，中國酒類市場呈多元化、個性化消費趨勢。威士忌是酒類消費新賽道，目前僅佔國內烈酒市場的0.5%，在年輕人消費市場和中高端消費中，認可度高。國內白酒品牌企業，也盯上這塊新市場蛋糕。郎酒集團董事長汪俊林在新項目開工儀式上表示，到2030年，峨眉山酒莊、郎酒莊園及目前在建的龍馬莊園，將形成三足鼎立，助力郎酒實現銷售千億元目標。

目前，12個省（區、市）投產的威士忌項目達26個，規劃產能25萬千升、實際產能8萬千升，預計未來還將迎來爆發式增長。競爭激烈，峨眉山市以何勝出？“我們正積極對接全球排名前五的頭部洋酒企業。”峨眉山市委常委、常務副市長廖學松希望，引進龍頭，引進一個產業鏈條，做品牌酒產區。

底氣在於雄厚的“家底”。峨眉山礦泉水是全國第八個礦泉水類地理標誌。從1985年第一瓶礦泉水下線以來，峨眉山市已集聚13家礦泉水、飲料、啤酒、果酒等品牌企業。2017年，保樂力加在委託第三方公司在中國40多個城市獨立選址後，選定峨眉山市。風土和氣候條件、得天獨厚的水資源、每年2000萬人次的遊客體量，成爲這場招商角逐的重要砝碼。

爲構建完整的威士忌產業生態圈，峨眉山市在南部的高橋、龍池、羅目三個臨近鄉鎮規劃2000畝土地，按前端種植、中端生產、後端配套三個環節，打通釀造原料、麥芽發酵、橡木桶儲存、銷售推廣等鏈條。爲讓企業“拎包入住”，水、電、路、網等基礎設施正加快建設。

有文旅支撐，峨眉山市三次產業中，第三產業一直遙遙領先。發展以威士忌爲代表的食品飲料，峨眉山市意欲將工業比重提高到40%以上。“這不是此消彼長的關係，而是要做好融合發展文章。”廖學松說，于山水之間推動工旅融合，無論是對建設世界重要旅遊目的地，還是發展水產業，都將帶來更大想象空間。

4月25日，峨眉山威士忌產業招商推介會上，瑞鵬、沃林兩個橡木桶項目簽約落地。其中，瑞鵬項目投資額達3億元。推介會上發佈了引才措施，威士忌產業人才分層次可獲2萬元至80萬元現金獎勵或補貼，還推出子女入學等10項支持舉措。峨眉山市委書記李良在推介會上說：“產業集聚效應凸顯，進一步堅定了我們打造中國高端威士忌產業集羣的信心決心。”

信心與決心，正被一組目標數字具象化：力爭到2027年，落地威士忌企業5家以上，年產能達3萬噸，產業綜合產值達150億元；到2030年，落地企業達10家，產能和產值力爭達5萬噸、300億元。