幾個月來，針對三文魚的輿論可謂是五花八門，大家關注的焦點在於虹鱒生食的安全性，而這種爭議也直接導致了傳統三文魚銷量的下滑。

近日，剛剛成立的中國水產流通與加工協會三文魚分會發布的《生食三文魚》團體標準引起了更大的爭議，焦點就在於這份團體標準把虹鱒歸爲三文魚，也就是說，姨媽也可以叫媽媽了。

三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（Salmo salar）。洄游型大西洋鮭是目前世界上最主要的養殖魚類品種之一，也是目前人工養殖產量最高的冷水性魚類。洄游型大西洋鮭人工育苗在淡水中進行，成魚養殖階段則在海水中進行。傳統意義上我們說的三文魚就是洄游型大西洋鮭。

虹鱒，原產北美洲太平洋沿岸，北美洲的山澗、河流中，有陸封型、湖沼型、降海型三類。養殖的主要爲陸封型，爲低溫淡水魚。

從以上資料我們可以看出，大西洋鮭與虹鱒都是鮭形目鮭科，但不同屬，也就是說兩者是不同的生物。

大西洋鮭與虹鱒生食的安全性主要在於寄生蟲，嚴格來說，這兩種魚都有可能攜帶寄生蟲。

上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任陳舜勝曾對媒體表示，海水魚中的寄生蟲以線蟲爲主，它們多數在人體中長不大，在成蟲之前就會死掉，因此生喫海水魚的風險相對較小。而淡水魚中常見的肝吸蟲等，由於生長條件在與人體差不多的滲透壓下，較易在人體內存活，生喫淡水魚風險就會加大。

目前中國進口三文魚的最大來源地是丹麥的法羅羣島，挪威三文魚進口量僅排在第六位。

國內養殖大西洋鮭的大型企業，有且只有山東東方海洋科技一家。而國內養殖虹鱒的產業規模相當龐大，行業龍頭即是參與制定《生食三文魚》團體標準的除東方海洋外其餘12家企業。

團體標準本身不具體強制性，與國家標準效力不同，但一衆利益相關企業聚在一起出臺這麼一個標準，強行搭三文魚的便車，還是會給不明真相的市民很大的誤導和傷害。

一個形象的比喻就是：王老大家的閨女嫁給了土豪，生活過得不錯，王老二家的閨女嫁了個窮光蛋，生活過得悽慘，王老二爲了改變這種狀況，把自家閨女送到王老大女婿家做小妾了。